日本のパンティエッセンシャルに関する記事の仲間として、このリストには、日本の台所にとって不可欠な日本の調味料の包括的なリストが掲載されています。 これらの調味料は完璧な仕上げのタッチですべての日本食を完了します。
焼き味付け海苔（えり）
調味料として利用可能な乾燥した海藻の多くの異なる種類がありますが、最も人気があるのはテリヤキの味で焙煎して味付けし、長方形の小片に切断したものです。 このタイプのノリは、しばしば蒸し米で食べられます。 別のタイプのプレーンローストされた海藻はより大きく、おにぎり（おにぎり）のために使用され、または切断され、寿司のために使用される。
ポンズー（柑橘類の醤油）
ポンズーは、サラダ、肉、魚、寿司、刺身（刺身）、野菜のグリル、ディップソース（鉄板焼き）、鉄板焼き（テーブルトップソテー野菜）に使われる柑橘類の味わいの醤油です。 および肉）。
白コショウ
白いコショウは、日本食の黒コショウに代わるものとしてよく使われます。 白コショウは黒コショウよりも辛いが、黒コショウよりも穏やかな風味がある点でわずかに異なる。 ラーメン（麺入りスープ）、揚げ米、炒め料理、野菜、肉などの調味料としてよく使われます。
シチミ・トガラシ
ナナ・イ・ローガラシ（7色の香辛料）としても知られているのは、7種類の香辛料から作られた乾燥した唐辛子のスパイスです。 スパイシーですが、普通の赤い唐辛子よりも複雑なフレーバーを持っています。 これは、うどん、豆腐、フライドチキン、スープ、ラーメン、餃子、刺身を使ったうどんやそば麺の調味料としてよく使われます。