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Coconut is a tropical fruit well known for its beneficial properties for health, because it contains a lot of nutrients and essential fatty acids for the metabolism of the central nervous system and the body in general, today's recipe is a delicious coconut candy that will serve as a dessert or snack, is made with basic ingredients and easy to get such as coconut, papelon and sugar, is a sweet Creole or typical, which made a lot our grandmothers and whose recipe has been shared from generation to generation.
Saludos a todos en la plataforma #HIVE, y en la comunidad #FoodiesBeeHive, agradecido de antemano por la oportunidad de participar.
El coco es un fruto tropical muy conocido por sus propiedades benéficas para la salud, debido a que contiene una gran cantidad de nutrientes y ácidos grasos esenciales para el metabolismo del sistema nervioso central y el organismo en general, la receta de hoy es un delicioso dulce de coco que les servirá como postre o merienda, esta elaborado con ingredientes básicos y fáciles de conseguir como son el coco, papelón y azúcar, es un dulce criollo o típico, el cual elaboraban mucho nuestras abuelas y cuya receta se ha compartido de generación en generación.
Design made in Canva.
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INGREDIENTS: / INGREDIENTES:
- 2 dried coconuts.
- 2 cups of sugar.
- 1 cup of grated papelón.
(Papelón is also known as La panela, rapadura, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca, according to the region where you are.)
- 2 Cocos secos.
- 2 Tazas de azucar.
- 1 Taza de papelón rayado.
(El papelón es también conocido como La panela, rapadura, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca, de acuerdo a la región donde se encuentre.)
PREPARATION: / PREPARACION:
Coconut strips. / Coco en tiras.
Carefully cut the coconut into very thin strips and set aside.
Con mucho cuidado cortamos el coco en tiras muy delgadas y reservamos.
Prepare caramel with sugar. / Preparar caramelo con azúcar.
Place the sugar in a saucepan over high heat to prepare a caramel, being careful not to burn it.
Colocamos el azúcar en un caldero, a fuego alto para preparar un caramelo, con cuidado que no se queme.
Caramel and papelón. / Caramelo y papelón.
When the sugar reaches the caramel point, add the shredded papelón and stir vigorously until the mixture is blended.
Cuando el azúcar alcance el punto de caramelo, le agregamos el papelón rayado y movemos enérgicamente hasta unir la mezcla.
Add the coconut. / Agregamos el coco.
When the sugar and the shredded papelón form a syrup, add the coconut cut into strips and continue mixing vigorously to combine all the ingredients.
Cuando el azúcar y el papelón rayado formen un sirope, agregamos el coco cortado en tiritas y seguimos mezclando enérgicamente, para unir todos los ingredientes.
Mixed ingredients. / Mezcla de ingredientes.
When all the ingredients are well mixed, turn off the heat and remove from the stove.
Cuando estén bien mezclados todos los ingredientes, apagamos el fuego y retiramos de la cocina.
Serve on a platter. / Servimos en una bandeja.
In a tray coated with a little oil, we serve our portions with the help of two metal soup spoons.
En una bandeja untada con un poco de aceite, servimos nuestras porciones con la ayuda de dos cucharas soperas de metal.
Add the coconut. / Agregamos el coco.
After it cools, we can enjoy a delicious coconut candy.
Después que enfríe, podemos disfrutar de un delicioso dulce de coco.
Bon appetit. / Buen provecho.
Design made in Canva.
😎 THANKS 😎
The pictures is my own and was taken with my #SONY DSC-HX400V camera, the separators are from pngimage.net, I use deepl.com translator and checked with Grammarly.