蚂蚁上树

川菜味的蚂蚁上树，超级好吃，粉条是春节后在老家买的红薯粉丝，Q弹劲道，粉丝先用温水泡软（开水也可以），然后弄点肉末，再从泡菜坛里弄点泡姜泡椒，青椒也切成粒。炒的时候尽量把肉末炒干炒香，然后捞出，在起锅烧油，放入豆瓣炒香，继续放入切好的泡菜粒，炒香后就可以放入泡软的粉丝，翻炒几下加一点水，煮几分钟后，可以适当放入味精等调料，再把刚才的肉末倒入锅中，勾入芡粉水收汁起锅，最后撒一点葱花。我反正超级爱吃。