壹仟金秉承陕派特色美食的历史文化，以创意、技艺的新方式，对食物注入新的理解和诠释，用新鲜的食材与烹饪手法呈现出陕菜的精髓，加上精致的装饰和抢眼的造型，让每一个人能感受到“从味遇见的美好。”
吃，本该就是有趣的事，在纯粹体验和慢慢品味中，始终保持热乎的感知力，这才是千金不换的修炼技能。
双色凉皮：一盘双色凉皮，看上去简单，小细节却占了上风。翠绿莹白的色彩很是新鲜好看。水萝卜，胡萝卜、紫甘蓝等切成极细的丝拢成一团一团，扎实的填充在四周，精致的摆盘，真不想去破坏它。
加入稠密的酱汁，拌开吃下去那一刻，惊艳到我！凉皮劲道爽滑，配菜新鲜脆爽，浓郁的酱汁散发出鲜甜，在唇齿交缠间逐渐转为清新，身心都是一个激灵。
仙境排骨：这道仙境排骨一出场就自带云雾缭绕的特效，排场十足，充满了浪漫气息。实在是符合“仙境”这个名字。挑选上等的猪肋排，每一块都被酸甜的酱汁包围，油亮的外表带点酥脆，肉质紧实，个个入味。酸甜搭配得宜，多吃也不觉得油腻，丰富的口感让味蕾也沉溺于仙境不忍自拔。
云南野山菌，这道同样带着飘逸气息的云南野山菌菜，有种可爱的打开方式，像是忐忑不安拆礼物的感觉，拆封的那一瞬间，一切内涵才能揭晓。
迫不及待打开，香馥满载。口味鲜香又营养丰富的各类野山菌带着鲜美，将彩云之南的浓郁缱绻道来，夹杂几朵西蓝花清淡辅佐，倒是十分和谐。
