Breaded meat, accompanied by sautéed vegetables Esp-Eng.

Hola amigos de Foodies Bee Hive, un cordial saludo para todos, hoy quiero compartir con ustedes una rica receta de Carne empanizada, acompañada con vegetales salteados y arroz, acompáñame a preparar esta rica receta.

Hello friends of Foodies Bee Hive, a warm greeting to all, today I want to share with you a delicious recipe for breaded meat, accompanied with sautéed vegetables and rice, join me to prepare this delicious recipe.

NOTA:

Suelo lavar los vegetales y luego los pongo en remojo con agua y vinagre, especialmente si lo consumiré en ensaladas, en este caso el brócoli después de lavarlos y cortar lo puse a remojar con agua y vinagre, ya que le doy poca cocción.

Lavo bien los vegetales, luego los corto en tiras, y el ajo lo corto en cubos pequeños, también corto el tallo del brócoli para el salteado.

En una sartén agrego dos cucharadas de aceite, cuando este caliente agrego la cebolla, el ají y el ajo, cuando este sofrito agrego la zanahoria y el tallo de brócoli, condimento con adobo, hasta estén blando.

NOTE:
I usually wash the vegetables and then soak them with water and vinegar, especially if I will consume it in salads, in this case the broccoli after washing and cutting I put it to soak with water and vinegar, since I give it little cooking.

I wash the vegetables well, then I cut them into strips, and the garlic I cut into small cubes, I also cut the stem of the broccoli for the sau
té.

In a frying pan I add two tablespoons of oil, when it is hot I add the onion, the chili and the garlic, when it is sautéed I add the carrot and the broccoli stalk, I season with adobo, until they are soft.

Después que los vegetales se hayan ablandado agrego el brócoli y finalizo con una cucharada de salsa de soja, dejo cocinar por dos minutos y tengo listos mis vegetales salteados.

After the vegetables have softened I add the broccoli and finish with a spoonful of soy sauce, let it cook for two minutes and I have my sautéed vegetables ready.

Carne.

Golpeo la carne para ablandarla y hacerla más fina, luego condimento con ajo, adobo y condimento para carne y dejo reposar por 1 hora.

Meat.

I pound the meat to tenderize it and make it thinner, then season it with garlic, adobo and meat seasoning and let it rest for 1 hour.

Mezclo harina de trigo con dos cucharadas de harina de maíz, adobo y una pizca de sal, luego paso la carne por la harina y pongo a freír en una sartén, dejo cocinar por dos minutos de cada lado hasta qué este dorado. Ya tengo lista mi receta lista para un almuerzo delicioso, espero les haya gustado.

I mix wheat flour with two tablespoons of corn flour, adobo and a pinch of salt, then I dip the meat in the flour and fry it in a frying pan, I let it cook for two minutes on each side until it is golden brown. Now I have my recipe ready for a delicious lunch, I hope you liked it.