Saludos queridos hiviers, me encanta la cocina y siempre me estoy reinventando en ella, así que el día de hoy quise fusionar el pasticho con la macarronada, plato típico en navidad en el estado Zulia, en donde vivo ya les muestro el paso a paso.
Greetings dear hiviers, I love the kitchen and I am always reinventing myself in it, so today I wanted to merge the pasticho with the macarronada, a typical dish at Christmas in the state of Zulia, where I live and I will show you the step by step.
Macarronada
Macaroni
Ingredientes:
✅ 2 cajas de laminas para lasaña
✅ Salsa boloñesa
✅ Salsa bechamel
✅ 400grs de queso pasteurizado rebanado
✅ 200grs de jamón rebanado
✅ 150grs de queso amarillo rebanado
✅ 150 de tocineta
✅ 250grs de queso de año
✅ 800grs de papas cocidas
✅ 300grs de zanahorias cocidas
✅ 5 huevos sancochados
Ingredients:
✅ 2 boxes of lasagna sheets
✅ Bolognese sauce
✅ Béchamel sauce
✅ 400grs of sliced pasteurized cheese
✅ 200grs of sliced ham
✅ 150grs of sliced yellow cheese
✅ 150 bacon
✅ 250grs of year cheese
✅ 800grs of cooked potatoes
✅ 300grs of cooked carrots
✅ 5 boiled eggs
Procedimiento:
Previamente preparar la salsa boloñesa y la salsa bechamel, también cocinar las papas, las zanahorias , los huevos y cortarlos en rodajas.
__Process: __
Previously prepare the bolognese sauce and the bechamel sauce, also cook the potatoes, carrots, eggs and cut them into slices.
Con todo esto listo, comenzamos preparando un molde refractario con un poco de salsa bechamel.
With all this ready, we begin preparing a refractory mold with a little bechamel sauce.
Luego colocar una capa de laminas de lasaña, seguido de una capa de salsa boloñesa y un poco mas de salsa bechamel.
Then place a layer of lasagna sheets, followed by a layer of bolognese sauce and a little more béchamel sauce.
Continuar colocando rebanadas de papas, zanahoria y huevo, colocar otra capa de laminas de lasaña. cubriendo nuevamente con capa de salsa boloñesa.
Continue placing slices of potatoes, carrot and egg, place another layer of lasagna sheets. Covering again with a layer of Bolognese sauce.
Seguir colocando capas de jamón, queso amarillo, tocineta, queso pasteurizado y queso de año.
Continue layering the ham, yellow cheese, bacon, pasteurized cheese, and year cheese.
Repetir el proceso hasta llegar hasta arriba.
Repeat the process until you reach the top.
Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno por 20 minutos, luego retirar el papel y dejar en el horno hasta que gratine o este completamente dorado.
Cover with aluminum foil and bake for 20 minutes, then remove the paper and leave in the oven until gratin or completely golden.
Sacar del horno y dejar reposar algunos minutos para servir y desgustar este rico platillo.
Remove from the oven and let it rest for a few minutes to serve and taste this delicious dish.
Esperando haya sido de su agrado y lo puedan compartir con sus seres queridos, hasta una próxima oportunidad.
Hoping it has been to your liking and you can share it with your loved ones, until the next opportunity.
