Si eres fanático de las donuts, entonces estás en el lugar correcto. Es una perfecta merienda que puedes disfrutar con una deliciosa taza de café, o un rico vaso de leche. Es por eso que hoy, comparto contigo ésta receta fácil de preparar y que no necesitas ser un experto para disfrutar de unas deliciosas donuts hechas por ti.
If you are a fan of
donuts, then you are in the right place. It's a perfect snack that you can enjoy with a delicious cup of coffee, or a nice glass of milk. That's why today, I'm sharing with you this easy-to-prepare recipe that you don't need to be an expert to enjoy delicious donuts made by you.
INGREDIENTES
Para la masa:
INGREDIENTS
For the dough:
- 420 gr all-purpose flour
- 1 tablespoon of baker's yeast
- 125 ml of warm milk
- 2 eggs
- 60 gr of slightly melted margarine with salt
- 100 gr of white sugar
- 1 teaspoon vanilla essence
- Oil needed for frying
Para el glaseado:
For the icing:
- 1 cup of powdered sugar or powdered sugar
- 4 tablespoons of water
Para decorar:
Aquí simplemente deja volar tu imaginación. La decoración puede ser infinita y a tu gusto. Estos son sólo algunas ideas referenciales.
For decoration:
- Chocolate for topping
- Chocolate chips
- Colored sprinkles
- Peanuts
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Here simply let your imagination run wild. The decorations can be infinite and to your liking. These are just some reference ideas.
PREPARACIÓN
. PREPARATION
In a bowl place all the dry ingredients: flour, white sugar and the yeast join everything and open a volcano in the middle, there you are going to add: margarine, a little of the milk, the vanilla essence and the eggs (I recommend that before adding the eggs, beat them lightly, maybe with a fork, to break their structure and thus help them integrate better). Mix everything again (you can help with a fork) and add the rest of the milk and mix again.
Pasa todo esto a un mesón limpio y con tus manos limpias comienza a amasar. No te asustes si al principio todo parece un desastre, si luce así, significa que vas bien. Amasa sin miedo. A medida que vayas avanzando, te darás cuenta que ya llegas a un punto, en que la masa no se pega ni al mesón, ni a tus manos, sin embargo, si ves que después de un rato la sientes muy pegostosa, agrega poquitos de harina al mesón, pero sin exagerar para evitar secar la masa. Ésta receta está calculada para no necesitar agregar más harina de la que se indica, pero eso también va a depender del clima de tu zona.
Transfer all this to a clean counter and with your clean hands start kneading. Don't panic if at first everything looks like a mess, if it looks like that, it means that
you're doing well. Knead without fear. As you go along, you will realize that you have reached a point where the dough does not stick to the counter or to your hands, however, if you see that after a while it feels too sticky, add a little flour to the counter, but do not overdo it to avoid drying out the dough. This recipe is calculated to not need to add more flour than indicated, but that will also depend on the climate in your area.
Amasa con insistencia durante 10 minutos con la palma de tus manos, sin romper la masa. Una vez transcurrido ese tiempo colócala en un bowl limpio, seco y untado con un poquito de aceite, envuélvela al tacto con papel film y colócale al recipiente un paño. La idea es que la masa esté en un lugar donde no le llegue corrientes de aire. Busca el lugar más cálido de tu cocina y ponla ahí bien tapada y sin moverla. Aquí debes ser paciente, ya que la masa necesita descansar para poder duplicar su tamaño, este proceso puede tomar 1 hora aproximadamente.
Mientras esperas, aprovecha y ve preparando el glaseado. En un envase coloca el azúcar glass junto con las cucharadas de agua y ve mezclando hasta obtener una consistencia ni muy liquida, ni muy espesa, porque ahí vas a remojar las donuts una vez que las vallas friendo. Lo bueno es que ésta mezcla se puede corregir, si va muy líquida agrega azúcar, si va muy espesa agrega agua, pero de gota en gota.
Knead insistently for 10 minutes with the palm of your hands, without breaking the dough. Once this time has elapsed, place it in a clean, dry bowl, greased with a little oil, wrap it to the touch with plastic wrap and place a cloth over the bowl. The idea is that the dough is in a place where it does not get drafts. Find the warmest place in your kitchen and put it there well covered and without moving it. Here you must be patient, since the dough needs to rest in order to double its size, this process can take approximately 1 hour.
While you wait, take the opportunity to prepare the glaze. In a container place the icing sugar together with the tablespoons of water and mix until you get a consistency that is neither too liquid nor too thick, because that is where you are going to soak the donuts once you fry them. The good thing is that this mixture can be corrected, if it is too liquid add sugar, if it is too thick add water, but drop by drop.
Pasado el tiempo, retira la masa del envase y colócala nuevamente sobre el mesón, te vas a dar cuenta que está aumentada de tamaño, significa que vas por buen camino. Amasa levemente para desgasificarla y extiéndela con un rodillo. Si no tienes rodillo hazlo con un vaso o cualquier objeto cilíndrico siempre y cuando esté limpio. Para realizar las donuts se recomienda que el grosor de la masa sea de 1 centímetro aproximadamente, yo particularmente me ayudo con dos varitas de esa altura, si no las tienes, no pasa nada, al ojo también sirve. Divide tu masa en dos partes para que te sea más fácil trabajar.
After the time has elapsed, remove the dough from the container and place it again on the counter, you will notice that it has increased in size, which means that you are on the right track. Knead lightly to degas it and roll it out with a rolling pin. If you don't have a rolling pin, use a glass or any cylindrical object as long as it is clean. To make the donuts it is recommended that the thickness of the dough is about 1 centimeter, I particularly help myself with two sticks of that height, if you do not have them, it's okay, the eye also serves. Divide your dough into two parts to make it easier to work with.
Corta círculos de unos 7 u 8 centímetros de diámetro y has un agujero más pequeño en medio. Aquí yo me apoyo con cortadores de galleta, pero si no tienes, tampoco pasa nada, ayúdate con vasos o con cualquier objeto circular que te permita darle esa forma a tu masa (la masa que te va sobrando, la puedes volver a unir y seguir formando donuts, sólo te recomiendo que mientras llegas a ese proceso, cúbrela con un paño húmedo para evitar que se seque y la salga costra).
Cut circles of about 7 or 8 centimeters in diameter and make a smaller hole in the middle. Here I use cookie cutters, but if you don't have them, no problem, help yourself with glasses or any circular object that allows you to give that shape to your dough (the dough that you have left over, you can rejoin and continue forming donuts, I just recommend that while you get to that process, cover it with a damp cloth to prevent it from drying and crusting).
En una olla profunda coloca una buena cantidad de aceite y llévala a fuego medio alto. Una vez que esté bien caliente, comienza a freír. Sé muy cuidadoso en éste paso, primero para no quemarte y segundo para que las donuts no queden quemadas por fuera y crudas por dentro. Un minuto es más que suficiente para éste proceso, colócalas en el aceite y ve volteándolas por intervalos de 15 segundos, la idea es que queden doradas. Al sacarlas, sumérgelas inmediatamente en el glaseado que ya has preparado previamente; y luego ponlas a escurrir un poco.
In a deep pot place a good amount of oil and bring it to medium high heat. Once it's very hot, start frying. Be very careful in this step, first so you don't burn yourself and second so the donuts don't get burnt on the outside and raw on the inside. One minute is more than enough for this process, place them in the oil and turn them over for 15 second intervals, the idea is to get them golden brown. When you take them out, immediately dip them in the glaze that you have previously prepared; and then drain them a little.
Y ahora viene la parte creativa de todo este asunto, porque aquí decorarás tus donuts con lo que más te guste: puedes cubrirlas con chocolate para cobertura y maní, o chispas de chocolate, o sprinkles, puedes espolvorearles azúcar glass, mermelada. Si tienes colorante comestible, puedes pintar el glaseado y hacer tus donuts matizadas.
Realmente en éste paso tu imaginación es la que manda.And now comes the creative part of this whole thing, because here you will decorate your donuts with whatever you like: you can cover them with chocolate frosting and peanuts, or chocolate chips, or sprinkles, you can sprinkle them with powdered sugar, jam. If you have edible coloring, you can paint the icing and make your donuts shaded.
. Really in this step your imagination is in charge.
El resultado siempre será perfecto, porque es algo que hiciste con tus manos y le imprimiste tu mayor esfuerzo.
¡Qué las disfrutes!
The result will always be perfect, because it is something you did with your hands and you gave it your best effort
Enjoy