Hola Foodies. Que tal estuvo su día? Hoy les vengo a compartir la receta de un pan muy lindo, el cual denominan pan enrollado. En esta ocasión lo quise preparar con cacao. La verdad estoy enamorada del resultado, en persona se ve tan lindo que no provoca comérselo jaja.
Hello Foodies. How was your day? Today I come to share with you the recipe for a very nice bread, which is called rolled bread. This time I wanted to prepare it with cocoa. The truth is I'm in love with the result, in person it looks so nice that it doesn't make you want to eat it haha.
Ingredientes | Ingredients
| Harina de trigo 350g | Wheat flour 350g |
|---|---|
| Agua tibia 120ml | Warm water 120ml |
| Levadura 10g | Yeast 10g |
| Azúcar 100g | Sugar 100g |
| Un huevo | One egg |
| Mantequilla 35g | Butter 35g |
| Cacao en polvo 50g | Cocoa powder 50g |
Preparación | Preparation
En el agua tibia se agregan los 10g de levadura y una cucharada de azúcar, estos ingredientes se mezclan muy bien y se dejan reposando por 15 minutos aproximadamente.
In the warm water add 10g of yeast and a spoonful of sugar, these ingredients are mixed very well and left to stand for approximately 15 minutes.
Cada una de las cantidades de los ingredientes se van a dividir en dos, una para la masa de chocolate y otra para la masa tradicional. La masa de chocolate solo llevara 150g de harina porque el resto se completara con el cacao.
Each of the quantities of the ingredients will be divided in two, one for the chocolate dough and the other for the traditional dough. The chocolate dough will only have 150g of flour because the rest will be completed with cocoa.
Primero, para realizar la masa tradicional se agregan todos los ingredientes, incluyendo el huevo y la mitad de l levadura previamente activada.
First, to make the traditional dough, all the ingredients are added, including the egg and half of the previously activated yeast.
Luego se amasa muy bien hasta que la masa quede suave y no se pegue de las manos. Una vez que se realice esto se deja reposar la masa por una hora.
Then knead very well until the dough is smooth and does not stick to the hands. Once this is done, let the dough rest for one hour.
Luego para hacer la masa de chocolate se agregan la otra mitad de los ingredientes, incluyendo el cacao.
Then to make the chocolate dough, add the other half of the ingredients, including the cocoa.
Una vez que ambas masas hayan reposado, se comienzan a estirar con ayuda de un rodillo.
Once both doughs have rested, begin to stretch them with the help of a rolling pin.
El siguiente paso es cortar los bordes para que este quede prolijo.
The next step is to cut the edges so that the edges are neat.
Después la masa de chocolate se coloca encima de la masa tradicional y se le pasa el rodillo para que ambas se unan.
The chocolate dough is then placed on top of the traditional dough and rolled with a rolling pin so that the two doughs come together.
Luego se procede a enrollar y una vez realizado este paso,se deja reposar el pan por dos horas, hasta que duplique su tamaño.
Then proceed to roll and once this step is done, let the bread rest for two hours, until it doubles in size.
Por ultimo, se lleva al horno por 15 minutos a fuego medio.
Finally, it is baked in the oven for 15 minutes at medium heat.
Resultado | Result
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