When it's cold, there is nothing tastier than eating freshly prepared cheese muffins. For this recipe we need some Muffin pans, preheat the oven to 180 C and the following ingredients:
Cuando hace frío, no hay nada más sabroso que comer Muffis de queso recién preparados. Para esta receta necesitamos unos moldes para Muffins, precalentar el horno a 180 C y los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 taza de fécula de maiz
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 huevos
- 350 gr de queso blanco
- 75gr de margarina
Ingredients/Ingredientes
Elaboration process
Proceso de elaboración
Separate the whites from the yolks.
Se deben separar las claras de las yemas.
Separately, mix the dry ingredients (flour, cornstarch, baking powder) and sift them, i.e. pass them through a sifter.
Aparte, se mezclan los ingredientes secos (harina, fécula de maíz, polvo de hornear) y se tamizan, es decir se pasan por un cernidor.
Mix the egg whites, then incorporate the yolks, once a smooth mixture is achieved, add the dry ingredients and the milk in an intercalated way, that is to say, a little milk, a little dry ingredients, another little milk and another little dry ingredients. The mixture is smooth and watery.
Mezclamos las claras del huevo, luego incorporamos las yemas, una vez se ha logrado una mezcla suave se agregan los ingredientes secos y la leche de manera intercalada, es decir, un poco de leche, un poco de ingredientes secos, otro poco de leche y otro poco de ingredientes secos. La mezcla queda suave y aguada.
Grind the cheese, this process can be done by hand or with a fork. Then we incorporate it to the mixture and let it rest for 30 minutes.
El queso, lo trituramos, este proceso puede hacerse con la mano o con un tenedoe. Luego incorporamos a la mezcla y dejamos reposar por 30 minutos.
Pour the mixture into the muffin pans and bake in the oven for approximately 25 minutes.
Ponemos la mezcla en los moldes de Muffins y llevamos al horno por 25 minutos aproximadamente.
I like this recipe because it is easy, fast and delicious, it doesn't take more than 1 hour to prepare and they taste good, either hot or cold. Its shelf life is 3 days, but, I assure you that they will not last that long on the table.
Me gusta esta receta porque es fácil, rápida y deliciosa, no tardas mas de 1 hora en prepararlos y saben bien calientes o fríos. Su tiempo de duración son 3 días, pero, les aseguro que no durarán tanto tiempo en la mesa.
Créditos Margarita Palomino
