Jamaica is an island that boasts lush natural resources, such as Blue Mountain coffee, cundeamor or bitter melon, citronella or lemongrass, pepper, ginger and allspice, Healthy and vigorous, Jamaican diet It is based on the fresh fruits that the earth gives and that thrive in the tropical climate of the island. Bathed by more than one hundred rivers, the island's land is provided to grow exotic fruits such as ackee, national fruit of the island and a wide variety of green vegetables rich in iron.
Jamaica es una isla que presume de exhuberantes recursos naturales, como el café de las Montañas Azules, el cundeamor o melón amargo, la citronela o hierba de limón, el pimiento, el jengibre y la pimienta de Jamaica, la Saludable y vigorosa, dieta jamaiquina se fundamenta en los frutos frescos que da la tierra que prosperan en el clima tropical de la isla. Bañada por más de cien ríos, la tierra de la isla se brinda para cultivar exóticos frutos como el ackee, Fruta nacional de la isla y una gran variedad de vegetales verdes ricos en hierro.
On this occasion I want to talk about this particular native fruit of the island that has the name Ackee
En esta oportunidad les quiero hablar de esta Particular fruta autoctona de la isla que tiene por Nombre Ackee
Ackee, also known as "akee" or "akí", is a fruit, family of sapindaceae, (chestnuts of India, maple). whose shell is pink-orange on the outside, the edible fruit is a pale yellow, which becomes more intense when exposed to heat, and at its tips it exhibits large round black shiny seeds. It grows easily in all spaces with tropical climates.
Ackee is used as an ingredient in Creole Caribbean recipes; The most frequent recipe is to mix it with fish. Precisely, the use of ackee as an accompaniment to Caribbean Creole recipes represents a cultural heritage of the first Jamaican Afro-descendants.
El ackee, también conocido como "akee" o "akí", es una fruta, familia de sapindaceae, (castañas de la India, arce). cuya concha es de color rosa-naranja por fuera, el fruto comestible es de un amarillo pálido, que se vuelve más intenso cuando se expone al calor, y en sus puntas exhibe unas grandes y redondas semillas negras brillantes. crece fácilmente en todos los espacios con climas tropicales.
Ackee se usa como ingrediente en recetas criollas del Caribe; La receta más frecuente es mezclarla con pescado. Precisamente, el uso de ackee como acompañamiento de recetas criollas caribeñas representa un patrimonio cultural de los primeros afrodescendientes jamaicanos.
It is very important to keep in mind that only the yellow part with the shape of a brain is edible, the rest of the fruit contains a highly toxic substance called hypoglycine A; if consumed, the person could suffer from symptoms of stomach upset and diarrhea, to fall into a coma and die.
Es muy importante tener en cuenta que solo la parte amarilla con forma de cerebro es comestible, el resto de la fruta contiene una sustancia altamente tóxica llamada hipoglicina A; en caso de ser consumida, la persona podría sufrir desde síntomas de malestar estomacal y diarreas, hasta caer en coma y morir.
However, its flavor is so unique and special that many learn to cook it to enjoy this exquisite fruit
Sin embargo, su sabor es tan único y especial que muchos aprenden a cocinarla para disfrutar de esta fruta tan exquisita
This Peculiar fruit has great health benefits: it is used as an antiparasitic, to combat dysentery, ophthalmic conjunctivitis and headaches, all of which make it an essential part of the family basket in Jamaica. The fruit also contains protein, calcium, iron, vitamins A, B and C, and other nutrients.
esta Peculiar fruta posee grandes beneficios para la salud : es empleado como antiparasitario, para combatir la disentería, la conjuntivitis oftálmica y dolores de cabeza, todo lo cual lo convierte en parte esencial de la canasta familiar de Jamaica. La fruta también contiene proteínas, calcio, hierro, vitaminas A, B y C, y otros nutrientes.
A good energizing breakfast to start your day. Due to its very high nutritional value, the ackee with salted cod (saltfish) is the typical Jamaican dish and is traditionally consumed for breakfast, although its versatility is such that it lends itself to many different preparations. The most common way to prepare the ackee is boiled in dice, and then stir fried with onion, tomatoes, hot peppers and spices, accompanied with salted cod.
un buen desayuno energizante para comenzar su día. Por su altísimo valor nutricional es el ackee con bacalao salado (saltfish) es el plato típico de Jamaica y es consumido tradicionalmente en el desayuno, aunque su versatilidad es tal, que se presta para muy diversas preparaciones. La forma mas comun de preparar el ackee es hervido en dados, y luego sofrito con cebolla, tomates, chiles picantes y especias, acompañado con bacalao salado.
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