Bendiciones.

Que placer y gusto saludarles amigos de Hive, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes, la preparación de pollo guisado con papa, calabacín y jengibre, queda super delicioso con ese toque picante pero muy sutil, en estos tiempos he tratado de introducir este ingredientes a mis preparaciones, por la cantidad de beneficios que posee, es un gran antiinflamatorio, expectorante, antiséptico, entre otros

What a pleasure and pleasure to greet you friends of Hive, on this occasion I want to share with all of you, the preparation of stewed chicken with potato, zucchini and ginger, it is super delicious with that spicy but very subtle touch, in these times I have tried to introduce these ingredients to my preparations, due to the number of benefits it has, it is a great anti-inflammatory, expectorant, antiseptic, among others.

Receta: Delicioso Pollo Guisado con Papa, calabacín y Jengibre 🍲

Ingredientes

650 gr de pollo
2 papas
1 calabacín
1 raiz de jengibre
2 ajíes dulces
1 cebolla morada
8 granos de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de romero
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
Sal, pimienta y color a gusto

Recipe: Delicious Stewed Chicken with Potato, Zucchini and Ginger 🍲

Ingredients

650 gr of chicken
2 potatoes
1 zucchini
1 ginger root 2 sweet peppers
1 red onion
8 grains of garlic
1 teaspoon oregano
1 teaspoon rosemary
1 branch of chives
1 sprig of cilantro
Salt, pepper and color to taste

Paso a paso

Paso 1

Cómo primer paso vamos a lavar y cortar en cuadritos pequeños, la cebolla, ajíes y ajo, también cortamos el cilantro y cebollín, colocamos en una olla.

Step by step

Step 1

As a first step we are going to wash and cut the onion, chili peppers and garlic into small squares, we also cut the cilantro and chives, place them in a pot.

Paso 2

Seguidamente cortamos y lavamos el pollo, agregamos a los aliños cortados en el paso anterior, también condimentamos con la sal, pimienta, romero y orégano, removemos.

Step 2

Next we cut and wash the chicken, add to the seasonings cut in the previous step, also season with salt, pepper, rosemary and oregano, stir.

Paso 3

Llevamos a fuego bajo, cocinamos por unos minutos hasta que el pollo se selle y luego le incorporamos un poco de agua y el color.

Step 3

We bring to low heat, cook for a few minutes until the chicken is sealed and then we add a little water and the color.

Paso 4

Después, lavamos, pelamos y cortamos en cubos la papa e incorporamos a la preparación, removemos y nos aseguramos que tenga sufriente agua, que cubra todo.

Step 4

Afterwards, we wash, peel and cut the potato into cubes and add it to the preparation, stir and make sure it has enough water to cover everything.

Paso 5

En este paso lavamos y limpiamos muy bien el jengibre lo rallamos y agregamos a la preparación una vez que la papa este blanda.

Step 5

In this step we wash and clean the ginger very well, grate it and add to the preparation once the potato is soft.

Paso 6

Por último lavamos, quitamos un poco la concha y cortamos el calabacín en rodajas, como es lo más blando lo agregamos a la preparación, removemos y cocinamos por unos 5 minutos tapado, retiramos del fuego y listo para servir y degustar.

Step 6

Finally we wash, remove the shell a little and cut the zucchini into slices, as it is the softest we add it to the preparation, stir and cook for about 5 minutes covered, remove from the heat and ready to serve and taste.

Buen provecho!

Este delicioso pollo lo acompañe con arroz y una ensalada roja, una exquisitez para un almuerzo

Enjoy!

This delicious chicken is served with rice and a red salad, a delicacy for lunch.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🍲

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings🍲

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.