Buenas noches estimados compañeros de hive, espero estén muy bien, ya llegó diciembre y con el alegría y felicidad, estos son días de comer rico 😋 y mejor, para esta ocasión les quiero presentar como hice una deliciosa carne de res guisada con papas, dónde este tubérculo fue el protagonista y acompañante perfecto para esta carne, verán que en sencillos pasos queda delicioso.

Good evening, dear Hive members, I hope you are all doing well. December has arrived, bringing with it joy and happiness. These are days for eating delicious food 😋 and even better, for this occasion I want to show you how I made a delicious beef stew with potatoes, where this tuber was the star and perfect accompaniment to the meat. You'll see that it's delicious in just a few simple steps.

Deliciosa carne de res guisada con papas 🥩🥔

Ingredientes:

250 gr de carne de res
2 papas
1/4 pimentón verde
1/2 cebolla
1/2 tomate
3 dientes de ajo
1 rama de cilantro
1 rama de perejil
Pimienta, paprika, orégano, onoto y sal al gusto

Delicious Beef Stew with Potatoes 🥩🥔

Ingredients:

250g beef
2 potatoes
1/4 green bell pepper
1/2 onion
1/2 tomato
3 cloves of garlic
1 sprig of cilantro
1 sprig of parsley
Pepper, paprika, oregano, annatto, and salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a lavar, y cortar en cuadritos pequeños la cebolla, pimentón, tomate, ajo, cilantro y perejil y colocamos en una olla.

Step by step

Step 1

First, wash and dice the onion, bell pepper, tomato, garlic, cilantro, and parsley. Place them in a pot.

Paso 2

Después cortamos la carne en cuadros medianos y colocamos en la olla, removemos y llevamos a fuego bajo tapado.

Step 2

Next, cut the beef into medium-sized cubes and add them to the pot. Stir and cook over low heat, covered.

Paso 3

Seguidamente agregamos los condimentos, Pimienta, paprika, orégano, onoto y sal al gusto, también agregamos agua hasta que cubra la carne y continuamos cocinando.

Step 3

Add the seasonings: pepper, paprika, oregano, annatto, and salt to taste. Add water until the beef is covered and continue cooking.

Paso 4

Una vez la carne blanda, vamos a lavar, pelar y cortar en cuadros grandes la papa, agregamos a la preparación, podemos agregar más agua si es necesario, corregimos de sal, una vez la papa blanda, retiramos del fuego y listo para servir y degustar.

Step 4

Once the meat is tender, we will wash, peel and cut the potato into large cubes, add it to the preparation, we can add more water if necessary, adjust the salt, once the potato is tender, remove from the heat and it's ready to serve and enjoy.