Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva
¡Feliz día amigos amantes de la comida! Espero que se encuentren muy bien. En lo personal me aburro fácilmente de la comida cuando la repito mucho y es por ello que siempre que se me ocurre una idea para preparar algo diferente lo llevo a cabo sin pensarlo y mi última idea es un tanto interesante y deliciosa.
Hoy vengo a compartir con ustedes una receta que preparé hace unos días y que resultó mejor de lo que me esperaba, tenía unas remolachas en la nevera y estaba ideando como prepararlas de una manera diferente para variar y se me ocurrió hacerlas tipo panquecas para hacer unos rollos rellenos de ricotta y queso blanco, la verdad el resultado fue muy bueno y hoy se los quiero compartir, espero que les guste, sin más, ¡vamos a cocinar!
¡Happy day food lovers friends! I hope you are good. Personally, I get bored easily with food when I repeat it a lot and that is why whenever an idea occurs to me to prepare something different, I carry it out without thinking and my latest idea is somewhat interesting and delicious.
Today I come to share with you a recipe that I prepared a few days ago and that turned out better than I expected, I had some beets in the refrigerator and I was thinking about how to prepare them in a different way for a change and it occurred to me to make them like pancakes to make some rolls stuffed with ricotta and white cheese, the truth is the result was very good and today I want to share them with you, I hope you like it, without further ado, let's cook!
• 2 Remolachas.
• 1 Taza de harina de trigo.
• 1 Huevo.
• Ricotta.
• Queso blanco.
• 1 Cucharada de azúcar.
• ½ Taza de leche líquida.
• ½ Cucharadita de sal.
• Esencia de vainilla.
• Polvo de hornear.
• Aceite.
• 2 Beets.
• 1 Cup of wheat flour.
• 1 egg.
• Ricotta.
• White cheese.
• 1 spoon of sugar.
• ½ Cup of liquid milk.
• ½ teaspoon of salt.
• Vanilla essence.
• Baking powder.
• Oil.
➮ PASO 1. Lo primero que hice fue pelar las remolachas y cortarlas en 4 partes, luego las llevé a una olla a fuego alto con agua para que se ablandaran y al hacerlo las retiré del fuego y escurrí con ayuda de un colador.
➮ STEP 1. The first thing I did was peel the beets and cut them into 4 parts, then I took them to a pot over high heat with water so that they softened and when I did so I removed them from the heat and drained them with the help of a strainer.
➮ PASO 2. Preparé media taza de leche en la licuadora, luego añadí los trozos de remolacha y licué a máxima velocidad hasta triturar por completo.
➮ STEP 2. I prepared half a cup of milk in the blender, then added the beet pieces and blended at maximum speed until completely crushed.
➮ PASO 3. Luego de triturar la remolacha añadí los demás ingredientes de la mezcla, es decir, una taza de harina de trigo, una cucharada de azúcar, media cucharadita de sal y una pizca de polvo para hornear, seguido de eso licué para unir todos los ingredientes.
➮ STEP 3. After grinding the beet, I added the other ingredients of the mixture, that is, a cup of wheat flour, a tablespoon of sugar, half a teaspoon of salt and a pinch of baking powder, followed by I blended that to combine all the ingredients.
➮ PASO 4. Por ultimo añadí el huevo y licué por última vez para integrar este último ingrediente y obtener una mezcla homogénea.
➮ STEP 4. Finally, I added the egg and blended one last time to integrate this last ingredient and obtain a homogeneous mixture.
➮ PASO 5. Ya teniendo la mezcla lista coloqué un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, esperé a que se calentara un poco y vertí un poco de la mezcla preparada, dejé cocinar por varios minutos y luego le di la vuelta para que se cocinara del otro lado, una vez cocidos y dorados ambos lados retiré del sartén y repetí el procedimiento hasta acabar con la mezcla.
➮ STEP 5. Having the mixture ready, I placed a frying pan over medium heat with a splash of oil, I waited for it to heat up a little and poured a little of the prepared mixture, I let it cook for several minutes and then I gave it Turn it over so that it cooks on the other side. Once both sides are cooked and golden, I removed it from the pan and repeated the procedure until the mixture was finished.
➮ PASO 6. Esparcí una capa de ricotta sobre las panquecas, luego agregué queso blanco rallado y finalmente enrollé las panquecas convirtiéndolas en ricos rollos rellenos.
➮ STEP 6. I spread a layer of ricotta over the pancakes, then I added grated white cheese and finally I rolled the pancakes, turning them into rich stuffed rolls.
¡Y listo! De esta manera tan rápida y sencilla fue como preparé estos ricos rollos de remolacha rellenos de ricotta y queso blanco, una mezcla de sabores muy buena que me encantó, nunca había comido remolachas que no fuera en ensalada cocida y esta forma de prepararla me gustó tanto que puede que esta sea ahora mi forma favorita de comer remolachas y panquecas a la vez ¿Qué les pareció a ustedes esta receta? Espero que les haya gustado tanto como a mí y se animen a preparar esta receta en casa.
¡And ready! In this quick and simple way I prepared these delicious beet rolls stuffed with ricotta and white cheese, a very good mix of flavors that I loved, I had never eaten beets other than in a cooked salad and I liked this way of preparing it so much This may now be my favorite way to eat beets and pancakes at the same time. What did you think of this recipe? I hope you liked it as much as I did and are encouraged to prepare this recipe at home.
¡Gracias por detenerte a leer!
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
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Photos captured with my Samsung Galaxy A12
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See you in my next post.
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