¡Qué almuerzo tan completo, @valenpba! Me encanta la combinación y la cremosidad del puré de papas con el pollo jugoso en esa salsa de mostaza que debe darle un toque especial. La ensalada fresca es el complemento para balancear el plato. Se nota que es una receta hecha con cariño, de esas que reconfortan. Además, agradezco que hayas compartido el paso a paso tan detallado; así da gusto animarse a cocinarlo. Sin duda, una excelente opción para un almuerzo nutritivo y delicioso. ¡Gracias por la inspiración culinaria!