¡Buenos días y abejitas!☕ 💫 Espero de encuentren muy bien. Hace un par de días tenía ganas de comerme una arepa asada rellena de carne mechada con quesito. Como estoy en casa de mi mamá le comente y como toda madre complaciente se dispuso a prepararla para quitarme las ganas. Les comparto parte de su preparación
📝 Ingredientes:
● 🥩Carne (falda)
●🫗Agua suficiente
●🍅Salsa de tomate casera
●🌽Harina de maíz precocidad
●🧂Sal
● 🧀Queso blanco tipo Guayanes
● 🫑Aliños cortaditos (cebolla, ajo y pimentón)
●🍶Aceite para sofreír
●🧈Margarina
👩🏻🍳 Preparación:
1.- Ponemos a cocinar la carne en una olla de presión con suficiente agua, un poco de aliños como cebolla, pimentón, ajos y una pizca de sal. Deja cocinar por 30 minutos. Cuando la carne esté blandita, retiramos de la olla, dejamos enfriar. Luego desechamos en hebras fina.
Good morning and bees! ☕ 💫 I hope you are doing well. A couple of days ago I felt like eating a roasted arepa stuffed with shredded meat and cheese. As I'm at my mom's house I told her and like any obliging mother she prepared it to take away my craving. I share with you part of its preparation
📝 Ingredients:
● 🥩Meat (brisket).
●🫗Enough water
●🍅Homemade tomato sauce.
●🌽Precooked corn flour.
●🧂Salt
● 🧀Guayanes type white cheese.
● 🫑Aliños cortaditos (onion, garlic and paprika).
●🍶Oil for frying.
●🧈Margarine
👩🏻🍳 Preparation:
1.- We put to cook the meat in a pressure cooker with enough water, a little seasoning such as onion, paprika, garlic and a pinch of salt. Let it cook for 30 minutes. When the meat is tender, remove from the pot, let it cool. Then discard in thin strands.
2.- En un sartén con unas gotas de aceite, dejamos calentar, agregamos un poco más de los aliños y sofreímos sin dejar de remover. Seguidamente agregamos la salsa de tomate casera que ya les he compartido en otras ocasiones, la cual tiene tomates, aliños, albahaca, azúcar, sal y un toque de bicarbonato. Removemos y añadimos la carne, dejamos hervir, apagamos y reservamos.
2.- In a frying pan with a few drops of oil, let it heat up, add a little more of the seasonings and fry stirring constantly. Then add the homemade tomato sauce that I have already shared with you on other occasions, which has tomatoes, seasoning, basil, sugar, salt and a touch of baking soda. Stir and add the meat, bring to a boil, turn off and set aside.
3.- En un bowl agregamos agua, sal y la harina de maíz, mezclamos hasta formar una masa que no se pegue de los dedos y sea manipulable, tomamos porciones, formamos la arepa y cocinamos sobre una plancha, hasta dorar por ambos lados, luego las colocamos en el horno y cocinamos hasta que se vean esponjosas y retiramos.
3.- In a bowl add water, salt and corn flour, mix until it forms a dough that does not stick to the fingers and is easy to handle, take portions, form the arepa and cook on a griddle until golden brown on both sides, then place them in the oven and cook until they are fluffy and remove.
4.- Cortamos el queso Guayanés en rebanadas, abrimos las arepas asadas por la mitad, le colocamos un poco de margarina, una buena cantidad de carne y queso. Ya tenemos nuestras deliciosas arpas mixtas para degustar.
4.- Cut the Guayanes cheese in slices, open the grilled arepas in half, add a little margarine, a good amount of meat and cheese. Now we have our delicious mixed arepas to taste.
Éstas arepas rellenas son una delicia y hechas por mi querida madre son lo máximo😉😋
These stuffed arepas are delicious and made by my dear mother are the best😉😋.
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Las imágenes fueron tomadas por mi con un Samsung J5 Pro, el texto lo traduje con la página llamada DeepL.com y las imágenes las edite con la aplicación llamada Pic-Collage. Banner: Cortesía de 
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The images were taken by me with a Samsung J5 Pro, the text I translated with the page called DeepL.com and the images I edited with the application called Pic-Collage. Banner: Courtesy of
