✅ Versión en Español.
Hola amantes de la comida y cocina, espero se encuentren muy bien!
En esta oportunidad les traigo la receta de un Cordon Blue que realicé para el almuerzo de cumpleaños de mi mamá.
Receta para 8 personas .
• 1 (1/2) kg de Bistec.
• 2 Latas de champiñones.
• 130gr de Tocineta.
•100gr de Queso amarillo.
• Pabilo.
Primero inicié sofriendo las tocinetas en un sartén para que así soltaran sabor.
Luego extendí la carne, le eché sal al gusto, para proceder a rellenar con la Tocineta y el queso amarillo (el cual coloqué a trozos dispersos), después hice el enrrollado.
Selle la carne en un sartén de lado y lado, enrollé con pabilo y lleve a un Paired en dónde sería llevado al horno.
Por otro lado, piqué en trozos una lata de champiñones y otra la coloqué en la licuadora y lo batí.
En el sartén antes usado eché la mezcla de champiñones para que agarran el sabor de la carne y de la tocineta, coloque los champiñones cortados y dejé cocinar unos tres minutos. (Esto es el toque personal de mi abuela, no es un paso necesario si no lo desean).
Una vez pasado los tres minutos, verti el contenido donde estaba la carne sellada, tape con papel aluminio y lleve al horno previamente calentado a 200°.
Dejé cocinar 40 min, saque del horno y dejé reposar.
Este Cordon Blue de carne lo acompañe con una ensalada de aguacate con tómate y cebolla, arroz, papás al vapor y tajadas.
De verdad que quedó muy rico, para ser mi primera vez cocinando una comida grande para mi familia, mi abuela en todo momento me estuvo guiando.
Mi mamá quedó muy sorprendida y feliz ya que no se esperó que le hiciera una comida así, estaba muy contenta y feliz🥰.
Espero les guste esta receta y la hagan en sus hogares!
Cosas a considerar:
• La temperatura es a base de horno eléctrico que no siempre es la misma que un horno a Gas; por lo cual puede variar.
• Al principio usé palillos pero no funcionaron así que opte por Pabilo, se puede realizar de ambas formas.
✅ English version
Hello food and kitchen lovers, I hope you find yourself very well!
This time I bring you the recipe for a Cordon Blue that I made for my mom's birthday lunch.
Recipe for 8 people.
• 1 (1/2) kg of Steak.
• 2 cans of mushrooms.
• 130gr of Bacon.
•100gr of yellow cheese.
• Wick.
First I started by frying the bacon in a pan so that they release flavor.
Then I spread the meat, I added salt to taste, to proceed to fill with the Bacon and the yellow cheese (which I placed in scattered pieces), then I made the roll.
Sear the meat in a pan from side to side, wrap with wick and take to a Paired where it would be taken to the oven.
On the other hand, I chopped up a can of mushrooms and put another in the blender and blended it.
In the previously used skillet I put the mushroom mixture so that they take on the flavor of the meat and the bacon, place the cut mushrooms and let them cook for about three minutes. (This is my grandmother's personal touch, not a necessary step if you don't want it).
Once the three minutes have passed, I poured the content where the sealed meat was, cover with aluminum foil and take to the oven previously heated to 200°.
I let it cook for 40 min, take it out of the oven and let it rest.
This Cordon Blue of meat is accompanied by an avocado salad with tomato and onion, rice, steamed potatoes and slices.
It really turned out very tasty, to be my first time cooking a big meal for my family, my grandmother was guiding me at all times.
My mom was very surprised and happy since she didn't expect me to make her a meal like this, she was very happy and happy .
I hope you like this recipe and make it at home!
Things to consider:
• The temperature is based on an electric oven, which is not always the same as a Gas oven; so it can vary.
• At first I used chopsticks but they didn't work so I opted for Pabilo, it can be done both ways.
