Los frijoles chinos son los más rápidos en germinar dentro de esta especie tan nutritiva y deliciosa de leguminosas. Los granos germinados proporcionan una cantidad enorme de nutrientes a nuestro organismo, además que son deliciosos y más versátiles a la hora de preparar nuestros alimentos.
Vierte la cantidad de frijoles que quieras germinar en un envase que tenga tapa. Colócale agua del grifo hasta que estén totalmente colmados. Déjalo por 6 horas tapado.
Luego de cumplir este tiempo aproximadamente de 6 horas bótale en agua y tápalo.
Cada 4 horas aproximadamente ve humedeciéndolos, sin dejarles agua, simplemente rocíales agua y luego sácasela
Cada vez que los humedezcas (incluso desde la primera) notaras que han germinado y van creciendo los brotes.
Déjalos crecer hasta donde quieras, (a mí me gustan más o menos así) y a comérselos.
También se lo puedes agregar a ensaladas, o hacer un rico guisado con ello.
Te dejo la fotografía de lo que cene ayer ..! Todas tomadas con mi teléfono BLU LIKE US
Aportes o beneficios de los germinados: Los germinados no produce gases durante la digestión como es tan común con las leguminosas, son ricas en vitaminas: B1, B2, B3, B12, E, A, C, así como en minerales tales como: hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo. Los brotes se indican especialmente para reducir el colesterol y depurar la sangre.
