3 Minuten Seafood Energiebombe
Heute machen wir fast nur Päckchen auf, Qualitätsmäßig allerdings trotzdem in der Oberliga wenn es mal schneller gehen muss. Dennoch werden wir das Ganze natürlich etwas frisieren.
Zutaten: Sardinen aus der Bretagne, Gemüsemischung, Muscheln (Bio/Wildfang), 1 rohe Zwiebel, 1 Zitrone, Brokkoli, Dinkelbrötchen mit Rosmarin, 1 Tomate, roher Rosenkohl und Frischkäse mit Kräutern.
1) Tomate, Rosenkohl und die Zwiebel fein schneiden. Sardinen mit den Muscheln in eine Schüssel geben und die Gemüsemischung mit drauf.
2) Die Masse mit Zitrone und Olivenöl gut abschmecken. Wichtig ist, dass die Gemüsewürfelmischung und die Tomate den Geschmack trägt und nicht das Aroma der Algen überdeckt. Das Dinkelbrötchen in ganz feine Streifen schneiden, Teller mit Brötchenstreifen auslegen, die Masse darauf gießen und zum Schluss mit etwas Frischkäse verfeinern.
Das Brot nimmt die ganz leicht ölige Konsistenz auf und bringt Substanz ins Mundgefühl. Man kann den Brotanteil auch erhöhen, allerdings nicht zu viel, denn sonst wird es zu trocken.
Rohe Zwiebel, frische Zitrone, Olivenöl, Omega 3 aus dem Fisch und die Algenmagie führen zu einer langanhaltenden Energieentwicklung. In diesem Sinne, Tschüss Winterloch...
Freue mich über anregende Kommentare, Kritik, Verbesserungsvorschläge und natürlich Upvotes!
Guten Appetit und einen gesunden Tag! :)