Tongseng ayam
Bahan:
- Ayam 1/2 kg cincang - Kol diiris kasar
Bumbu halus:
- Bawang merah - Bawang putih
- Kunyit seruas
- Jahe seruas
- Cabe Merah - Cabe rawit - Ketumbar
- Lengkuas geprek
- Sereh sebatang geprek dan simpul - Daun salam
Bahan lainnya:
- garam, gula secukupnya
- kecap manis secukupnya
- Tomat 1/2 buah potong kasar
- Daun bawang
- bawang goreng
- perasan jeruk nipis 1 sendok makan
- Air secukupnya
Cara memasak:
Tumis bumbu halus, Sereh, lengkuas dan daun salam hingga harus beri garam dan gula.
Masukkan ayam tumis bersama bumbu hingga berubah warna.
Masukkan kol aduk rata, beri kecap manis, masukkan air.
Kemudian tutup, biarkan hingga air menyusut.
Masukkan tomat dan daun bawang, perasan jeruk.
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
Terakhir, sajikan dan taburi dengan bawang goreng.