How to make rice pudding🍚🥛 creamy and melt-in-your-mouth😋 (ENG-ESP) Cómo hacer arroz con leche🍚🥛 cremoso y que se deshace en la boca😋 .

lyamalfonzo23(63)

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Greetings!🙋🏻‍♀️ Back to you dear #foodies and thanks🙏🏻 to the #FoodiesBeeHive community for allowing this wonderful gathering to share culinary know-how and recreate imagination.

¡Saludos!🙋🏻‍♀️ De nuevo con ustedes queridos #foodies y gracias🙏🏻 a la comunidad #FoodiesBeeHive por permitir este maravilloso encuentro para compartir saberes culinarios y recrear la imaginación.

Rice pudding🍚🥛 is one of the most traditional desserts that exists and, although it may seem strange, it could be said that it is a worldwide brand🌐. This, because cultures from different latitudes have it among their typical sweets. Its aroma 👃 takes us straight to grandma's kitchen👵 and, in my case, its flavor is among my childhood favorites.

El arroz con leche🍚🥛 es uno de los postres más tradicionales que existe y, aunque parezca extraño, podría decirse que de marca mundial🌐. Esto, debido a que culturas de diferentes latitudes lo tienen entre sus dulces típicos. Su aroma 👃 nos lleva directo a los fogones de la abuela👵 y, en mi caso, su sabor está entre los preferidos de mi infancia.

Today I bring you the basic recipe, from which there are several variations that further enrich the very appetizing and always welcome rice pudding🍚🥛, especially in the afternoon.

Hoy les traigo la receta base, a partir de ella existen diversas variantes que enriquecen aún más al muy apetecible y siempre bienvenido arroz con leche🍚🥛, especialmente en horas de la tarde.

What do we need?🤔

2 cups of rice
4 cups of water
2 cups of milk
1 cup of sugar (Depends if you want more or less sweet)
1 can of condensed milk
Cinnamon sticks and leaves or lemon peel for aromatization

¿Qué necesitamos?🤔

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

2 tazas de leche

1 taza de azúcar (Depende si se desea más o menos dulce)

1 lata de leche condensada

Canela en ramas y hojas o piel de limón para aromatizar

Hands to work🙌🏻

We will put the 2 cups of unwashed rice to cook, this way we will have all its starch that will bring creaminess to the final result. We add together with the grain, the cinnamon sticks, the shells or lemon peel and the 4 cups of water.

Manos a la obra🙌🏻

Pondremos a cocinar las 2 tazas de arroz sin lavar, de esta manera tendremos todo su almidón que aportará cremosidad al resultado final. Agregamos junto con el grano, la canela en ramas, las conchas o piel de limón y las 4 tazas de agua.

Once it is ready, that is to say, it has the same hardness of the rice that we normally consume in our meals, we proceed to add the rest of the ingredients: milk, sugar (it can also be added diluted in the milk), condensed milk and beat until the first boil.

Una vez esté listo, es decir, que tenga la misma dureza del arroz que consumimos normalmente en nuestras comidas, procedemos a añadir el resto de los ingredientes: la leche, el azúcar (también puede agregarse diluida en la leche), la leche condensada y batimos hasta el primer hervor.

After the first boil, we continue whisking. At this moment the party begins to obtain a creamy rice pudding and it is to give🔁 paddle🥄 and more paddle🥄 until we achieve the desired consistency. If we see that it is drying and still does not have the consistency we want we add more milk and continue beating.

Luego del primer hervor, seguimos batiendo. En este momento comienza la fiesta para obtener un arroz con leche cremoso y es darle🔁 paleta🥄 y más paleta🥄 hasta lograr la consistencia deseada. Si vemos que se está secando y aún no tiene la consistencia que queremos añadimos más leche y seguimos batiendo.

Once the target is reached, we turn it off and while it rests we continue beating for a few more minutes.

Una vez llegado al objetivo, apagamos y mientras se reposa seguimos batiendo por unos minutos más.

Once our rice pudding is ready, we proceed to place it in the container of our preference, garnish with lemon leaves and sprinkle cinnamon. It is time to enjoy this delicacy and if there is any leftover, it can be stored in the refrigerator to be eaten later.

Al tener listo nuestro arroz con leche procedemos a colocarlo en el recipiente de nuestra preferencia, adornamos con hojas de limón y espolvoreamos canela. Llegó el momento de disfrutar de esta delicia y si sobra, se guarda en la nevera para comer más tarde nuevamente.