Hola a todos!!!
En esta oportunidad les traigo un clásico de los postres venezolanos, la Torta 3 Leches, la cual sinceramente es muy fácil de hacer ya que su base es un bizcocho sencillo de elaborar.
Ingredientes:
Bizcocho.
10 huevos.
350 gramos de azúcar o 1 3/4 de taza de azúcar.
350 gramos de harina de trigo o 2 3/4 de taza de harina de trigo.
Vainilla al gusto.
Ralladura de limón.
3 Leches.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
1 lata de crema de leche repostera.
Merengue.
3 claras de huevo.
6 cucharadas de azúcar.
Agua necesaria.
Preparación.
Precalentar el horno a 350º.
Enmantequillar y enharinar el molde.
Batir las claras de huevo hasta punto de suspiro. Reservar.
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta cremar, agregar la harina de trigo, vainilla, ralladura de limón y por último las claras con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en el molde e introducir en el horno por 35 minutos, luego de los cuales se prueba con un palilloy si éste sale seco está listo. Dejar reposar. Desmoldar.
Preparar las 3 leches, batiendolas en batidor o licuadora.
Pinchar el bizcocho muchas veces para que pueda absorber las 3 leches.
Para el merengue se coloca el azúcar en una olla y se le agrega que cubre o moje el azúcar. Cocinar. Al empezar a hervir se apaga y reserva.
Batir las claras a punto de suspiro e ir agregando el sirop en forma de hilo, seguir batiendo hasta que el recipiente se enfríe. Se le puede agregar un sabor de su preferencia. Decorar la torta. Llevar a la nevera.