Hola mis queridos steemians, hoy quiero que conozcan las tradicionales arepitas dulces Venezolanas
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz precocida
1/4 taza de harina de trigo
1 pizca de sal
1/2 taza de melao de papelón
1/2 taza de agua
2 cucharadas de semillas de anís dulce
Aceite para freir
Preparación:
Para preparar el melao se coloca en una olla pequeña 1 taza de papelón rallado con 1/4 de taza de agua, se lleva a fuego lento hasta que el papelón se disuelva y comience a espesar.
Para preparar las arepitas dulces de anís se mezclan en un recipiente las harinas, el anís y una pizca de sal. Luego se añade el melao y el resto del agua. Se mezcla todo bien y se deja reposar por 5 minutos aproximadamente.
Luego se vuelve a amasar hasta que este bien homogénea, si está seca, se le puede agregar un poco más de agua, hasta que la masa se sienta suave.
Se hacen pequeñas bolitas y se aplastan con la mano, hasta que queden bien delgadas, aproximadamente de medio centímetro de espesor y se colocan a freir.
El aceite debe estar bien caliente y debe ser suficiente que cubra a la arepita mientras se fríe. Al cabo de poco tiempo la arepita de inflará y la voltean hasta que se dore por los dos lados y estará lista
Estas arepitas las puede acompañar con queso, jamón, mantequilla, huevos, o simplemente solas. Son un excelente desayuno y hasta una cena para los pequeños de la casa
Atrévanse a hacerlas y probarlas..... Pero no se olviden contarme como les quedaron
Saludos, espero las difruten
Lore
