猪肉~美食。
今天隆少要介绍的一些食物，
是跟猪肉有关，
而已是隆少常去吃的几种食物。
(一)
三间庄猪肉丸粉，
是一道超源于吉隆坡的华人传统面食，
分为2种，"汤式"和"干式"。
三间庄猪肉丸的名称来源是源自于吉隆坡茨厂街附近的"指天街"一带的店屋，
至于为何称为"三间庄"，
目前已无法考究了。
它的猪肉丸不是圆的，
而是制成一排一格格的长方形，
加入了面粉，呈现出白色，
肉质也打得非常弹牙爽口，
吃时配上几片烧肠，
深受当地华人的喜愛。
(二)
肉骨茶(福建发音为bak kut teh)，
华人喜愛美食之一，
连印裔同胞也热衷于这道热腾腾的药膳美食，
混合了中药，本地香料(有胡椒/丁香/桂皮/当归/枸杞/党參等)，配上大骨，肉塊熬制多个小时，可以治病祛寒，
肉骨茶有分福建式和潮州式，
大马人多食用福建式，特点为汤汁浓稠，
也有其他地区则偏好较清爽的汤头，
各有特色，
各有喜好者，
隆少比较喜欢到巴生一带品尝，
感觉到那儿的肉骨茶，特别不同。
当然，甲洞也有不少好吃的肉骨茶，
比如"兴记"。
(三)
过年特别要介绍"猪肉干"，
过年时特别搶手的零食之一，
从前的猪肉干只用2层吸油纸和纸张包裹，
很有古早味特色的包装，
现在就比较讲究，
尤其是送礼佳品。
本土知名猪肉干商店"我来也"，
改变了包装，
让包装更华丽高贵，
更可刻上收礼人的名字，
以表万分的敬意和隆重，
让收到礼物的人，
心花怒放，欢喜不巳。
每逢过年前夕，
各家猪肉干商家百"烧"爭鸣，
大路边摆滿临时摊贩，
架好烧烤架，炭火把肉干的香味散发出来，
吸引到不少顾客前往搶購，
有时候，还要预定才有货，
不然，很快就卖光光，
顾客只能失望而歸。
大马人过年特色之一，
路边烧肉干。
想起我当年也曾经投资过烧肉干的生意，
只是说来话长，
下回，再说猪肉干的创业小故事。
(完)
图片为巴生肉骨茶。