Hola mis queridos amigos amantes de la cocina, un placer estar por aquí compartiendo mi primer post en esta bonita y variada comunidad gastronómica y quiero competirles una rica receta para endulzarnos la vida, se trata de un detalle que quise compartir con mi familia y para mí lo hermoso de la cocina es que te permite combinar con lo que tenemos a la mano y está receta que se trata de una deliciosa torta de maracuyá, antes como emprendedor elabore lo que conocemos Venezuela como tetas de parchita, maracuyá, y vi que podía elaborar un relleno para una torta con lo que hacía y por tal motivo que hoy se lo presento junto a los ingredientes.

Hello my dear friends who love cooking, it is a pleasure to be here sharing my first post in this beautiful and varied gastronomic community and I want to share with you a delicious recipe to sweeten our lives, it is a detail that I wanted to share with my family and for me the beauty of cooking is that it allows you to combine with what we have at hand and this recipe is a delicious passion fruit cake, before as an entrepreneur I made what we know in Venezuela as tetas de parchita, passion fruit, and I saw that I could make a filling for a cake with what I made and for that reason today I present it to you along with the ingredients.

Para la elaboración de esta torta pudieron ver qué los ingredientes son muy comunes para encontrarlos y así ponernos manos a la obra. Lo primero que hice fue agarrar los dos maracuyás y los pique en dos para colocar la pulpa en una olla, pero además corté las conchas previamente lavadas en pedacitos pequeños y las junte con la pulpa con la finalidad de obtener el dulce de mi torta, después lo coloque en la cocina junto con agua hasta que hirviera.

For the elaboration of this cake you could see that the ingredients are very common to find and so we got down to work. The first thing I did was to take the two passion fruits and chop them in two to put the pulp in a pot, but I also cut the previously washed shells into small pieces and put them together with the pulp in order to obtain the sweetness of my cake, then I put it in the kitchen with water until it boiled.

Al retirar el maracuyá de cocina lo que hice fue separar en una taza de café un poco del jugo, que luego utilizaré para agregarla a la harina de mi torta. Con el resto lo llevé a la licuadora luego que se enfriará y así obtener lo que sería parte del dulce para mi torta y esto debemos colarla.

When removing the passion fruit from the kitchen what I did was to separate in a coffee cup some of the juice, which I will later use to add it to the flour of my cake. With the rest I took it to the blender after it cooled to obtain what would be part of the sweet for my cake and this we must strain it.

Ahora, después de licuar, lleve nuevamente a la cocina a fuego lento dónde le agregué azúcar y batiendo esta mezcla hasta conseguir el punto ideal según mi paladar y tenerla lista para colocarla en mi torta como relleno y también ponerle una capa por encima. Les comento que para lograr una mejor consistencia le agregué un poco de harina de trigo y agua que y había diluido en un vaso.

Now, after blending, I took it back to the stove over low heat where I added sugar and beat this mixture until I reached the ideal point according to my palate and had it ready to put it in my cake as a filling and also to put a layer on top. To achieve a better consistency I added a little wheat flour and water that I had diluted in a glass.

Mis amigos, teniendo listo esta parte, procedí a elaborar la torta como tal, dónde en un bol agregué la mantequilla y la azúcar y comencé a batirlos hasta lograr que se junten ambas, y en mi caso costó un poquito, ya que la azúcar no era muy refinada, pero después de sacar brazo se llegó al objetivo jeje.

My friends, having this part ready, I proceeded to elaborate the cake as such, where in a bowl I added the butter and sugar and began to beat them until both came together, and in my case it cost a little bit, since the sugar was not very refined, but after pulling out the arm I reached the goal hehe.

En este punto pasé agregarle los dos huevos a mi mezcla para proceder a mezclarlo y al lograrlo le agregué la harina que en mi caso tenía todo uso y por tal motivo le agregué la levadura en el momento, y es por esto que me gusta la cocina por qué con lo que tengamos a mano podemos hacer algo sabroso.

At this point I added the two eggs to my mixture to proceed to mix it and when I achieved it I added the flour that in my case I had all the use and for that reason I added the yeast at the moment, and this is why I like cooking because with what we have at hand we can make something tasty.

Al llegar acá donde estoy mezclando la azúcar, mantequilla, harina, procedí agregarle lo que para mí es el motivo de mi torta, ¿recuerdan el sumo de parchita que separé en una taza de café? Lo vertí en mi mezcla y seguí batiéndolo hasta tenerla lista para colocarla en el molde.

When I got here where I am mixing the sugar, butter, flour, I proceeded to add what for me is the reason for my cake, remember the parchita juice that I separated in a coffee cup? I poured it into my mixture and continued beating it until I had it ready to put it in the mold.

Ya teniendo el molde untado con mantequilla y un poquito de harina, colocamos nuestra mezcla en él y de esta manera llevarlo al horno dónde previamente precalentado lo dejamos por alrededor de 20 minutos más o menos y dónde lo ideal es estar pendiente de él para que no se nos vaya a quemar.

Once the mold is greased with butter and a little flour, we place our mixture in it and in this way take it to the oven where previously preheated we leave it for about 20 minutes more or less and where the ideal is to be aware of it so that it will not burn.

Después de estar lista mi torta de maracuyá, y para que su sabor sea más concentrado, procedí a cortar la torta de manera horizontal y al separarla le coloque mi dulce de maracuyá e inmediatamente volví a colocarle la otra parte tipo sandwich y por encima termine de cubrirla con el dulce como pueden observar en las fotos.

After my passion fruit cake was ready, and so that its flavor would be more concentrated, I proceeded to cut the cake horizontally and when I separated it I put my passion fruit candy on it and immediately I put the other part of the cake in a sandwich type and on top I finished covering it with the candy as you can see in the photos.

En lo personal para que la mezcla se adhiera mejor lo lleve al refrigerador por unas horas para luego compartirla con mi familia. Esta parte si lo desean hacer en casa pueden comerla al momento que igualmente es sabrosa.

Personally, in order for the mixture to adhere better, I put it in the refrigerator for a few hours and then share it with my family. If you want to make this part at home, you can eat it at the moment and it is still tasty.

Bueno, mis amigos, una receta sencilla y por lo del gusto solo le digo que no quedo un pedacito jejeje, mi familia la desapareció, pueden juzgar ustedes mismos. Espero que les haya gustado y se atrevan a realizarla en sus casas para los seres que aman.

Well, my friends, a simple recipe and because of the taste I can only tell you that there is not a little piece left hehehe, my family disappeared, you can judge for yourselves. I hope you liked it and dare to make it at home for the ones you love.