有些顾客会忘记自己点的什么餐,餐上桌后就说怎么上这个了?我没点这个,我不想吃这个。
今天中午就来了这么两位顾客,我先描述一下他们点餐的情景。
男顾客念叨要吃酸菜海蛎子,我说我家没有海蛎子,有蚬子。
女顾客就说点个酸菜蚬子,就问男顾客点个小白菜排骨可好?男顾客说牙疼,你吃排骨吗?女顾客说我吃酸菜。男顾客顺意就点了酸菜排骨。
我在厨房口头跟他们确认了一下菜品,他们表示没问题,可是菜一上桌,女顾客就类似尖叫着问,怎么上来两个酸菜的?不是点的小白菜排骨吗?我们没点酸菜排骨。那男顾客说都上来了,就吃吧,也是我上错菜的口气,还大度的原谅了我。
我在盛米饭,心想又来事了,但真不能跟顾客叽叽,惹毛了他们在外面败坏我的口碑。
我心平气和的把米饭放在桌上,说,顾客,我真不是和你们叽叽,我把你们点餐时说的话重说一遍,你看有没有问题?
我说完,他俩都不说话了,好好吃饭吧。
为啥会出现这种情况呢?就是想吃的太多了,既想吃第一次点的,又想吃改过的餐,改了餐后,心里还想着第一眼想吃的。所以上菜后发现不是初恋餐,就觉得店家给做错了,这种“既要……又要”真使不得呀。