코엑스에는 외국인들이 많아서 로컬의 맛을 느낄 수 있는 맛집이 많다.
그 중에서 여러 이탈리안식 화덕 피자를 전문으로 하는 맛집들이 있는데, 코엑스 지하 파르나스몰의 Paulie's가 대표적이다. 세련된 인테리어와 포근한 조명 덕분에 지나가는 사람들이 한번씩 궁금증을 갖게 하는 곳이다. 파르나스몰에서 가장 반짝이는 간판을 가지고 있어서 누구나 쉽게 찾을 수 있다.
피자는 이탈리아에 가면 볼 수 있는 로컬 피자의 모습을 하고 있다. 피자의 종류만 무려 20가지에 달한다. 어느 가게에서나 쉽게 볼 수 이는 치즈 피자, 페퍼로니 피자 등 10종류가 있고, Paulie's에서만 맛볼 수 있는 시그니쳐 피자도 역시 10개 정도 있다.
시그니쳐 피자는 화덕 피자에 Paulie's 특유의 창의적인 토핑을 올린 피자들이다.
또한 갈릭 프라이즈와 파스타도 피자와 함께 즐기기에 좋은 메뉴들이다. 부담스럽지 않게 피자와 함께 즐길 수 있다. 피자는 로컬스럽게 인치로 나뉘어져 있다. 13인치와 17인치가 있는데 큰 사이즈는 4인 정도 먹기에 적당한 크기이다. 화덕 피자라서 도우가 얇지만 전체적으로 크기가 큰 편이다.
지금은 맥주 1+1 행사를 하고 있다. 드레프트 비어를 주로 팔고 있으며 한국에서는 쉽게 맛볼 수 없는 다양한 맥주가 준비되어있다. 1+1이 가능한 비어는 두 종류이며 교차로 주문이 가능하다.