一年到头，中国最隆重的一顿饭便是年三十的午餐，家家户户从一早上就开始都忙乎着，有的人家早上基本上不开火，就等着中午这顿大餐了。不爱做的人，也可以去饭店预定，据说现在饭店定年饭的也非常火爆呢，我们基本上都是自己做着吃。
根据人的数量多少来定制菜的数量，做多了也吃不了。以往小的时候，那个时候的过年杀猪菜要炖上满满一大锅，然后一大家子人得吃上一正月，现在的习俗基本上随着时间变化而变化，基本上够当顿吃就行了，偶尔剩一些叫年年有“余”。在吃午餐之前，一定先要放上一挂鞭炮，这叫辞旧迎新，杀一杀以往的晦气，然后开吃。
像这家就做的比较多，满满的一大桌子，我都怀疑得有多少人吃饭啊!起码的有十多口人，要不根本吃不了啊。不但菜的种类多，还都满满的一大盘子。
这是我家的“年饭”3个人吃，8菜一汤，足够了，还的剩一大半。
年饭既要讲究荤素搭配，有鱼，有肉，还的有素菜，配上一盘水果沙拉、或水果罐头之类，还的要有凉菜，有热菜，有炒菜，有炖菜，还要兼顾到吃饭的每一个人，如年龄大的吃什么，年龄小的吃什么，所以就的要搭配好。
再来个海鲜，盐水大虾啥的。。。做的方法既简单又实惠。。。。
酱猪手，今年这个都是自己亲自做的。这个菜也都是家家户户必备的，抓一抓来年的财气。。。
油炸食品 也是年饭餐桌基本上应该有的，比如炸丸子，或炸茄盒，炸紫薯酥之类，无论是老人还是孩子都爱吃，尤其适合有些不吃饭的人，吃点这些东西就够了。
有的家庭比较爱吃素，就会多做些炒菜，或者豆腐之类，豆腐谐音“都福”。或者再来个“罐头杂拼”，既可口又解油腻。
有的家庭比较爱吃海鲜，那么就多做些海鲜之类的菜系。
你家的年饭开吃了吗？感谢您的阅读！
