Hola amigos de esta grandiosa comunidad, inicia el fin de semana, un d铆a esperado por muchos, espero que Dios me los bendiga siempre y acompa帽en en cada paso que den, hoy estoy feliz, no se a ustedes, pero a m铆 me gustan las panquecas o hot Cakes,pero casi siempre, para no decir que siempre me quedan sin gracia, como finitas, no crecen, en realidad no preparo casi porque no me gusta como me quedan, pero 茅sta vez uff, me atrev铆 a preparar hot Cakes de una manera diferente y el resultado me encant贸, quiero compartirles la receta quedan super ricas y esponjosas, as铆 a ustedes les encantaran tambi茅n, probemos.
Ingredientes:
2 huevos
2 tazas de harina
1 Cucharada de polvo de hornear
1 cucharada Vainilla
1 Pizca de sal
1 taza de leche
3 cucharadas de az煤car
Miel
1 cucharada de Mantequilla
Tomamos los huevos y lo separamos.
Batimos las claras, cuando est茅 aumente su volumen agregamos la mitad de la az煤car y seguimos batiendo, le agregamos la otra mitad y batimos hasta lograr el punto letra, luego de que logremos este paso, lo reservamos.
Con las yemas agregamos vainilla, sal, alternando harina y leche, est谩 mezcla no debe de quedar ni tan l铆quida ni tan espesa.
Luego pasamos una porci贸n de las claras y las metimos en la mezcla primero.
Luego le agregamos toda la mezcla a las claras con movimientos envolventes.
Una vez lista la mezcla, le agregamos una cucharada de mantequilla al sart茅n esperamos a que caliente un poco y con una taza o un cuchar贸n comenzamos a preparar nuestros hot Cakes, lo agregamos a la sart茅n y la tapamos.
Cuando comience a formarse agujeros la volteamos y tapamos, esto va a hacer muy rapido.
Y listo, podemos ver qu茅 crecen y tienen un sabor muy agradable, lo puedes acompa帽ar con mantequilla, miel, leche condensada, jam贸n, queso, con lo que prefieras.