Saludos, hermosa comunidad de 
Greetings, beautiful community of
Este Brownie no lleva harina, aceites ni azúcar blanca, por eso es más saludable que los del mercado y es rico en proteína vegetal porque su base es de lentejas y como saben ella tiene grandes beneficios como que es rica en proteína y hierro, así que es fundamental para combatir la anemia y te alarga la sensación de saciedad, yo amo las lentejas porque tienen tantas propiedades para nuestra salud, los médicos la recomiendan para personas que sufren de diabetes e hipertensión y yo personalmente la comencé a consumir con mayor regularidad hace un año por haber entrado en una crisis anémica y gracias a ella hoy estoy muy bien, así que recomiendo su consumo habitual.
This brownie has no flour, oils or white sugar, so it is healthier than those on the market and is rich in vegetable protein because its base is lentils. As you know, it has great benefits as it is rich in protein and iron, so it is essential to combat anemia and extend the feeling of satiety. I love lentils because they have so many properties for our health. Doctors recommend it for people who suffer from diabetes and hypertension, and I personally began to consume it more regularly a year ago after having entered an anemic crisis, and thanks to it today I am very well, so I recommend its regular consumption.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 1 taza de lentejas cocidas | 1 cup cooked lentils |
| 1/2 taza de avena | 1/2 cup oatmeal |
| 1/4 Cucharada de canela | 1/4 teaspoon cinnamon |
| 4 cucharadas de cacao en polvo (Sin azúcar) | 4 tablespoons cocoa powder (unsweetened) |
| 1 puñado de maní | 1 handful of peanuts |
| 1 tapita de vainilla | 1 capful of vanilla |
| 1 huevo | 1 egg |
| 1 chorrito de café fuerte | 1 dash of strong coffee |
| 3 cucharas de miel (A gusto) | 3 tablespoons honey (To taste) |
| pizca de sal | pinch of salt |
Lo primero que se debe hacer es triturar las lentejas lo más que puedan para que no se sientan las conchas en el postre, yo utilicé un mortero y luego un tenedor, pero si tienen un procesador o licuadora quedaría mucho mejor (Aunque logre engañar a mi familia ja, ja, ja)
The first thing to do is grind the lentils as much as you can, so you don't feel the shells in the dessert. I used a mortar and pestle and then a fork, but if you have a processor or blender, it would be much better (although I managed to fool my family, ha, ha, ha).
En el siguiente paso comencé a integrar todos los ingredientes líquidos como el huevo, el café y la vainilla, de esa forma me aseguraba que la mezcla no iba a quedar tan suelta al final porque todos los demás ingredientes son sólidos, de esa forma se compactaría la mezcla.
In the next step, I started to integrate all the liquid ingredients, such as the egg, coffee and vanilla. That way, I could be sure that the mixture would not be so loose at the end because all the other ingredients are solids, that way, the mixture would be compacted.
Posteriormente, integré la avena, la canela y para darle un toque crocante me atreví a triturar un puñado de maní que en definitiva fue una jugada maestra en esta receta, para la próxima le pondré un poco más conjunto con unas avellanas (De solo imaginar el sabor de esa liga se me hace agua la boca)
Later, I integrated the oatmeal and cinnamon, and to give it a crunchy touch, I dared to crush a handful of peanuts. That was definitely a masterstroke in this recipe, for the next one, I will put a little more together with some hazelnuts (just imagining the taste of that league makes my mouth water).
Por último dejé el protagonista de este postre que no es más que el cacao, lo mezcle para ver su textura y garantizar que no estuviese ni muy suelta, ni muy seca para evitar que el brownie me quedara duro y por supuesto la miel, que si les cuento creo que me estafaron en el súper porque el envase dice que su ingrediente es miel pura de abeja, pero como ven en la foto parece otra cosa ja, ja, ja, bueno total hoy me tocaba cometer un pecadito, pero tengan este dato en cuenta, pueden utilizar estevia, azúcar de coco o eritritol.
Finally I left the protagonist of this dessert which is nothing more than cocoa, I mixed it to see its texture and ensure that it was neither too loose nor too dry to prevent the brownie from being hard and of course the honey, if I tell you I think I was scammed at the supermarket because the package says that its ingredient is pure honey, but as you see in the picture it looks like something else ha, ha, ha, ha, well today I had to commit a sin, but keep this in mind, you can use stevia, coconut sugar or erythritol.
Finalmente, en una fuente engrasada con aceite de coco, coloqué la mezcla y cociné a baño de María por 45 minutos, dejé reposar unos 10 minutos y lo desmoldé, por allí tenía una salsa de chocolate con un pedazo de chocolate amargo que derretí con un poco de coco rayado, eso fue opcional y de última hora porque no estaba previsto en la receta y finalmente lo compartimos hoy en la tarde mi esposo, mi hija y yo viendo una película en Netflix.
Finally, in a greased dish with coconut oil, I put the mixture and cooked it in an Annmarie for 45 minutes, let it stand for about 10 minutes, and then unfolded it. Over there, I had a chocolate sauce with a piece of bitter chocolate that I melted with some shredded coconut. That was optional and last minute because it was not foreseen in the recipe, and finally we shared it today in the afternoon my husband, my daughter and I were watching a movie on Netflix.
Te agradezco enormemente haber leído mi receta, espero que la puedas recrear y disfrutar algo delicioso y sano porque te lo mereces.
Dios bendiga tu día, nos vemos pronto.
Thank you very much for reading my recipe. I hope you can recreate it and enjoy something delicious and healthy, because you deserve it.
God bless your day, see you soon.
Declaro que todas las imágenes son de mi propiedad tomadas desde mi teléfono Redmi POCO M3.
Tanto las imágenes como el banner fueron editadas por mi en Canva pro
I declare that all images are my property taken from my Redmi POCO M3 phone.
Both the images and the banner were edited by me in Canva pro.