TORTA DE MANGO.

Amigos les tengo una una receta que pasa de buena, una delicia para disfrutar en familia, torta de mango, es una receta de un cuarto de kilo, pero si la quieres más grande solo doblas los ingredientes, ni te imaginas su sabor solo tienes que hacerla para saborear lo exquisita que es esta torta. Te sugiero que la prepares, la dejes un dia en la nevera, para que sus sabores se integren y la comas bien fría.

INGREDIENTES:

BIZCOCHO:
1 Bizcocho básico.
Bizcocho básico

SIROP:

3 Cdas de leche.
1 Tz de agua.
2 Cdas de ron.
1 Cda de vainilla.

CREMA PASTELERA DE MANGO:

2 Tz de agua.
1/2 Tz de azúcar.
3 Cdas de leche en polvo.
2 Cdas de harina de trigo.
2 Yemas de huevo.
1 Cd de vainilla.
3 Mangos medianos.

CUBIERTA:

1 Merengue suizo.
Receta de Merengues

PREPARACIÓN

SIROP:

Hervir la leche con el azúcar, al estar lista agregar el licor y la vainilla,reservar.

CREMA PASTELERA:

Pelar los mangos y licuarlos con el agua, pasar por un colador.
Agregar el resto de los ingredientes y licuar, pasar por el colador.
Poner al fuego y revolver constantemente.

Hasta quedar una crema muy espesa,reservar.

ARMADO DE LA TORTA:

El bizcocho lo divides en dos partes y humedecer con el sirop.
Luego poner la mitad de la crema pastelera de mango.

Cubrir toda la superficie del bizcocho con la crema.

Unir las dos mitades.

Decorar con el merengue y colocar parte de la crema pastelera arriba.

Las fotos son propias.
@parrascake