Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
I want to share with you a very delicious recipe, which I prepare with one of my favorite tubers, the sweet potato, which contains a lot of fiber, calcium and vitamins A and C.
Quiero compartir con ustedes una receta muy deliciosa, que preparo con uno de mis tubérculos favoritos, la batata, la cual contiene mucha fibra, calcio y vitaminas A y C.
This recipe is about some delicious "sweet potato cookies", these are made with the pulp of the sweet potato, they also contain a touch of cinnamon and toasted coconut which makes them unique.
Esta receta, se trata de unas ricas “ galletas de batata”, estas, están realizadas con la pulpa de la batata, contienen además, un toque de canela y coco tostado la cual las hace únicas.
To make this recipe you will need:
Para hacer esta receta necesitarás:
• 1 cup of wheat flour.
• 1 sweet potato.
• 1/2 cup of sugar.
• 1/4 cups of oil.
• 1 egg.
• 1/2 cups of toasted coconut.
• 1 teaspoon of cinnamon.
• 1/2 teaspoon salt.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 batata.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1/4 tazas de aceite.
• 1 huevo.
• 1/2 tazas de coco tostado.
• 1 cucharadita de canela.
• 1/2 cucharadita de sal.
preparation:
Preparación:
First we peel, cut and boil the sweet potato, then we puree it to obtain its pulp.
Primero pelamos, cortamos y hervimos la batata, luego hacemos un puré con ellas para obtener su pulpa.
Next, in a bowl add the oil, sugar, mix and incorporate the sweet potato puree.
Seguidamente, en un bol agrega el aceite, azúcar , mezcla e incorpora el puré de batata.
Then add the toasted coconut, cinnamon, egg, teaspoon of salt, and flour.
Luego agrega el coco tostado, la canela, el huevo, la cucharadita de sal y la harina.
Knead very well until the ingredients are incorporated and form a smooth and homogeneous dough, form your cookies with the help of your hands or a pastry bag and place on a previously greased tray for 20 minutes at 180C.
Amasa muy bien hasta incorporar los ingredientes y formar una masa suave y homogénea, forma tus galletas con ayuda de tus manos o una manga pastelera y coloca en una bandeja previamente engrasada por 20 minutos por 180C.
Ready friends !!! Enjoy these delicious cookies with the rich flavor of sweet potato, cinnamon and coconut, which make them spectacular.
Listo amigos!!! Disfruta estas deliciosas galletas con el rico sabor de la batata dulce, canela y el coco, las cuales las hacen espectaculares.
I hope you like my post ... you love them !!!
Espero te guste mi post... se les quiere!!!