Good day friends !!!
Buen dia amigos !!!
Today I am going to share with you the recipe for the lemon pie, this is a dessert of British origin, which later became popular all over the world, making many people fall in love with its flavor, who were captivated by the perfect combination of the dough. of crunchy sponge cake, with lemon cream, citrus and sweet at the same time, and the fluffy meringue, which make this dessert an incredible experience, where all the flavors delight our palate.
Hoy les voy a compartir la receta de la tarta de lim贸n, este es un postre de origen brit谩nico, que luego se populariz贸 en todo el mundo, haciendo que muchas personas se enamoraran de su sabor, quienes quedaron cautivados por la combinaci贸n perfecta de la masa de bizcocho crujiente, con crema de lim贸n, c铆tricos y dulce a la vez, y el merengue esponjoso, que hacen de este postre una experiencia incre铆ble, donde todos los sabores deleitan nuestro paladar.
Today we are going to make this recipe step by step, for this you will need the following ingredients:
Hoy vamos a hacer esta receta paso a paso, para ello necesitar谩s los siguientes ingredientes:
For the pie base:
Para la base de la tarta:
-1 cup of flour.
-125 g of butter.
-6 tablespoons of sugar.
-1 egg.
-2 tablespoons of water.
-1 taza de harina.
-125 g de mantequilla.
-6 cucharadas de az煤car.
-1 huevo.
-2 cucharadas de agua.
Preparation.
Preparaci贸n.
In a container you must incorporate all the ingredients, knead well, until it forms a smooth and homogeneous dough, which you must wrap in a bag or plastic kitchen paper, and place in the refrigerator for half an hour, after that time, remove the dough. from the refrigerator, roll it out with a rolling pin and place it on the base of the cake, removing the excess ends; With a fork you must prick it so that the dough does not rise.
En un recipiente debes incorporar todos los ingredientes, amasar bien, hasta formar una masa tersa y homog茅nea, la cual debes envolver en una bolsa o papel pl谩stico de cocina, y colocar en el refrigerador por media hora, transcurrido ese tiempo, retirar la masa del refrigerador, exti茅ndalo con un rodillo y col贸quelo en la base del pastel, quitando los extremos sobrantes; Con un tenedor debes pincharlo para que la masa no suba.
For the lemon cream:
Para la crema de lim贸n:
-2 egg yolks.
-1/2 cup of lemon juice.
-the zest of a lemon (only the green rind, the bitter white)
-1/2 cup of sugar.
-1 cup of fluid milk.
-2 tablespoons of wheat flour.
-2 yemas de huevo.
-1/2 taza de jugo de lim贸n.
-la ralladura de un lim贸n (solo la c谩scara verde, el blanco amargo)
-1/2 taza de az煤car.
-1 taza de leche l铆quida.
-2 cucharadas de harina de trigo.
Preparation.
Preparaci贸n.
First you must place in the blender, the two yolks, the milk, the sugar and the wheat flour, blend for two minutes, then bring to medium heat in a pot, stirring constantly until the mixture takes a creamy consistency, then let it rest for 3 minutes and add the juice and lemon zest, stir to integrate the flavors, and reserve to assemble the pie.
Primero debes colocar en la licuadora, las dos yemas, la leche, el az煤car y la harina de trigo, licuar por dos minutos, luego llevar a fuego medio en una olla, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa, luego dejar reposar por 3 minutos y agrega el jugo y la ralladura de lim贸n, revuelve para integrar los sabores, y reserva para armar la tarta.
For the meringue:
Para el merengue:
-1 cup of sugar
-3 egg whites.
-1 taza de az煤car
-3 claras de huevo.
Preparation.
Preparaci贸n.
Place the whites in a very dry and clean container, with the help of a blender you assemble them and add the sugar little by little, until the mixture turns white and creamy, you will know that it is ready when beating, peaks are formed with the meringue.
Coloca las claras en un recipiente muy seco y limpio, con ayuda de una licuadora las ensamblas y agregas el az煤car poco a poco, hasta que la mezcla se torne blanca y cremosa, sabr谩s que est谩 lista al batir, se forman picos con el merengue.
Now we proceed to assemble the lemon pie, take the base of the pie and spread the lemon cream, then with a sleeve we decorate with the meringue, and bake for 40 minutes at 180 c, until the dough and the meringue have a slight color Golden.
Ahora procedemos a montar la tarta de lim贸n, tomamos la base de la tarta y untamos la crema de lim贸n, luego con una manga decoramos con el merengue, y horneamos durante 40 minutos a 180 c, hasta que la masa y el merengue tengan un ligero color dorado.
Ready friends !!! Enjoy all the flavor of this lemon cake ... ideal to snack with family and friends.
Listos amigos !!! Disfruta de todo el sabor de esta tarta de lim贸n ... ideal para picar con familiares y amigos.
Thanks for reading my post !! ... You are loved.
Gracias por leer mi publicaci贸n !! ... Se les quiere.