Good morning dear friends!!!
Buenos dias queridos amigos!!!
Today I am going to prepare a very simple recipe that my grandmother used to make for us when we were harvesting corn ... these days I went to the local market and I was fascinated because all the stalls had many beautiful and tender ears of corn, from there I decided honor my beloved grandmother and prepare one of her magical recipes "Corn Flan".
Hoy les voy a preparar una receta muy sencilla que nos solía hacer mi abuela cuando estábamos cosechando maíz ... estos días fui al mercado local y me fascinó porque todos los puestos tenían muchas mazorcas de maíz hermosas y tiernas , a partir de ahí decidí honrar a mi querida abuela y preparar una de sus mágicas recetas "Flan de Maíz".
This flan is a very simple and inexpensive recipe, where the number 1 protagonist is corn. Every time I make this delicious dessert, I am transported back to my childhood and the happy days when I went to the market with my grandmother to buy the ingredients to make it ... this flan is creamy and sweet like those beautiful memories.
Este flan es una receta muy sencilla y económica, donde el protagonista número 1 es el maíz. Cada vez que hago este delicioso postre, me transporto a mi infancia y a los días felices en los que fui al mercado con mi abuela a comprar los ingredientes para hacerlo ... este flan es cremoso y dulce como esos hermosos recuerdos.
To make this recipe you will need:
Para hacer esta receta necesitarás:
• 1 cup of corn.
• 3 eggs.
• 1/2 cup of powdered milk.
• 1/2 cup of water.
• 8 tablespoons of sugar (3 to make the caramel and 5 for the flan).
• 1 Teaspoon vanilla extract.
• 1 taza de maíz.
• 3 huevos.
• 1/2 taza de leche en polvo.
• 1/2 taza de agua.
• 8 cucharadas de azúcar (3 para hacer el caramelo y 5 para el flan).
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
To make this recipe you must pour three spoons of sugar and two of water into the container where you will make the flan, this must be completely metal, since it will go into the oven, then place the burner over medium heat and stir from time to time, when Observe that the caramel turns light brown, turn off immediately so that the caramel does not burn and carefully spread it throughout the mold, reserve.
Para hacer esta receta debes verter tres cucharadas de azúcar y dos de agua en el recipiente donde harás el flan, este debe ser completamente metálico, ya que irá al horno, luego colocar el quemador a fuego medio y remover de vez en cuando a tiempo, cuando observes que el caramelo se vuelve marrón claro, apaga inmediatamente para que el caramelo no se queme y extiéndelo con cuidado por todo el molde, reserva.
Then you must add the cup of corn, half a cup of sugar, half a cup of milk and the water, the eggs and the vanilla essence in the blender, beat at high speed for a minute and then pass the mixture through a colafor to eliminate the corn shells.
Luego debes agregar la taza de elote, media taza de azúcar, media taza de leche y el agua, los huevos y la esencia de vainilla en la licuadora, batir a alta velocidad por un minuto y luego pasar la mezcla por una cola para eliminar las cáscaras de maíz.
Immediately add the mixture already strained in the container that you previously bathed with the caramel.
Inmediatamente agrega la mezcla ya colada en el recipiente que previamente bañaste con el caramelo.
Bake for 40 minutes at 180 c, you must place in a bain marie, which consists of placing water in a metal container larger than where you will make your flan, always taking care that the water level does not exceed the flan container.
Hornea por 40 minutos a 180 c, debes colocar al baño maría, que consiste en colocar agua en un recipiente metálico más grande que donde harás tu flan, siempre cuidando que el nivel del agua no supere el recipiente del flan.
Once the 40 minutes have elapsed, remove the flan from the oven, let it rest for two hours and then unmold.
Una vez transcurridos los 40 minutos, retira el flan del horno, déjalo reposar durante dos horas y luego desmolda.
Ready friends !!! enjoy this creamy and sweet dessert with all the wonderful flavor of corn ... I particularly enjoy it a lot, and each spoonful of it is a nice memory of the happy days making this flan with my grandmother.
Listos amigos !!! disfruto de este postre cremoso y dulce con todo el maravilloso sabor del maíz ... Yo particularmente lo disfruto mucho, y cada cucharada es un lindo recuerdo de los días felices haciendo este flan con mi abuela.
I hope you like my post ... you love them !!!
Espero que les guste mi post ... los aman !!!