Good morning friends of the community !!!
Buenos dias amigos de la comunidad !!!
Today I want to share with you a very traditional recipe that my mother taught me, "chicken stew" on this occasion I will accompany it with rice and white beans. This meal is very substantial and comforting, ideal for family weekends.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy tradicional que me enseñó mi madre, "estofado de pollo" en esta ocasión lo acompañaré con arroz y frijoles blancos. Esta comida es muy sustanciosa y reconfortante, ideal para fines de semana en familia.
You will need the following ingredients:
Necesitará los siguientes ingredientes:
• Chicken clean and cut into pieces.
• Finely chopped vegetables (tomatoes, onion, chili and chives).
• Potatoes in cubes.
• Aubergines and tender peas.
• Paprika, salt, pepper.
• 2 cups of water.
• Pollo limpio y cortado en trozos.
• Verduras finamente picadas (tomates, cebolla, chile y cebollino).
• Patatas en cubos.
• Berenjenas y guisantes tiernos.
• Pimentón, sal, pimienta.
• 2 tazas de agua.
Preparation:
Preparación:
First you place the chicken in a pot with two cups of water, cook it for 10 minutes and then add the potatoes.
Primero colocas el pollo en una olla con dos tazas de agua, lo cocinas por 10 minutos y luego agregas las papas.
Next, you add the chopped vegetables (tomatoes, onion, peppers and chives), a teaspoon of paprika, and adjust the salt and pepper, finally add the chopped aubergines and the green peas, cook for about 35 minutes over low heat so that all the ingredients bring out the flavors of the chicken.
A continuación, le agregas las verduras picadas (tomates, cebolla, pimientos y cebollino), una cucharadita de pimentón, y ajusta la sal y la pimienta, finalmente agrega las berenjenas picadas y los guisantes, cocina por unos 35 minutos a fuego lento para que todos los ingredientes resalten los sabores del pollo.
To accompany my stew I made some traditional white beans and rice, for me they are the perfect complements to this dish, which make it more abundant and delicious ...
Para acompañar mi guiso hice unos tradicionales frijoles blancos y arroz, para mí son los complementos perfectos de este plato, que lo hacen más abundante y delicioso ...
This is the final result:
Este es el resultado final:
Friends, I hope you enjoy this recipe, which I learned from my dear mother and today I share it with much love.
Amigos, espero que disfruten de esta receta, que aprendí de mi querida mamá y hoy la comparto con mucho amor.
Thanks for reading my article ... you are loved !!
Gracias por leer mi artículo ... eres amado !!