Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
I want to share with you a very delicious recipe, "caprese cake" ideal for an afternoon snack, this dish combines one of my favorite ingredients: tomato, mozzarella cheese and basil, this combination is really spectacular and very tasty.
Quiero compartir con ustedes una receta muy deliciosa, “ tarta caprese “ideal para una tarde de merienda, este plato combina unos de mis ingredientes favoritos el tomate, queso mozarela y albahaca, realmente esta combinación es espectacular y muy sabrosa.
To make this recipe you will need:
Para realizar esta receta necesitarás:
For the mass
Para la masa
• 1 1/2 cup of wheat flour.
• 1 egg.
• 1/4 cup of oil.
• 1/2 teaspoon salt.
• 2 tablespoons of water.
• 1 1/2 taza de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 1/4 de taza de aceite.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de agua.
First we pour the flour, the egg, oil, salt and water into a bowl, knead well until it forms a smooth and homogeneous dough, we put in the fridge for an hour.
Primero vertimos en un bol, la harina, el huevo, aceite, sal y agua, amasa bien hasta formar una masa suave y homogénea, llevamos a la nevera por una hora.
Next, we stretch the dough with the rolling pin.
Seguidamente, estiramos la masa con el rodillo.
We place the dough very carefully in the previously greased cake mold.
Colocamos con mucho cuidado la masa en el molde de tarta previamente engrasado.
We arrange the dough in the cake mold and pierce with a fork so that it does not fluff.
Acomodamos la masa en el molde de tarta y perforamos con un tenedor para que no se esponje.
For the filling:
Para el relleno:
• 2 tomatoes.
• Allbahaca, about 2 cups.
• 1/4 cup of oil.
• Sliced mozzarella cheese.
•Salt and pepper.
• 1/4 cup of tomato sauce.
• 1 egg.
• 2 tomates.
• Allbahaca , aproximadamente 2 tazas.
• 1/4 de taza de aceite.
• Queso mozarela rebanado.
•Sal y pimienta.
•1/4 de taza de salsa de tomate.
• 1 huevo.
For the filling, we first make a pesto, adding two cups of basil leaves, 1/4 cup of oil, salt and pepper to the blender.
Para el relleno primero hacemos un pesto, agregando en la licuadora dos tazas de hojas de albahaca, 1/4 de taza de aceite, sal y pimienta.
Blend for 1 minute at maximum speed until forming a basil cream.
Licuamos por 1 minuto a velocidad máxima hasta formar una crema de albahaca.
Then we take the tomato sauce and add the egg and incorporate.
Luego tomamos la salsa de tomate y adicionamos el huevo e incorporamos.
Next, we cut the tomato in a wheel and slice the mozzarella cheese.
Seguidamente, cortamos en rueda d el tomate y rebanamos el queso mozarela.
Once all the ingredients are ready, it is time to assemble our delicious cake.
Una vez con todos los ingredientes listos, es momento de armar nuestras deliciosa tarta.
We take the base of the cake and first place the mixture of tomato sauce and egg.
Tomamos la base de la tarta y colocamos primero la mezcla de salsa de tomate y huevo.
Then we place the tomato wheels and the cheese alternating them until the entire base is filled.
Luego colocamos las ruedas de tomate y el queso alternándonoslos hasta llenar toda la base.
Now we add the pesto over the tomatoes and the cheese.
Ahora adicionamos el pesto sobre los tomates y el queso.
Finely, we take to the oven at 200C for 25 minutes, until the cheese is gratin and the edges are browned.
Finamente, llevamos al horno por 200C por 25 minutos , hasta que gratine el queso y se doren los bordes.
Ready friends !!! Enjoy this succulent dish, really, besides being tasty, it is very beautiful ... I hope you like my post ... you love them !!!!
Listo amigos!!! Disfruta este suculento plato, realmente, además de sabroso es muy hermoso... espero les guste mi post... se les quiere!!!!