English
Super Soft and Tasty Cookies
I'm happy to be back in the Foodies Bee Hive community with a recipe for special and unique cookies. When I tried these delicious pastries, I was not only tasty but also loved their original leaf-like shape. I bought them at a bakery a while ago for a special occasion. Since I liked them so much, I wanted to recreate them, making a homemade recipe with double the amounts of some ingredients.
Español
Galletas Super Tiernas Y Sabrosas
Me complace volver a la comunidad de Foodies Bee Hive, con una preparación de galletas, especiales y diferentes, al probar estas deliciosas pastas, además de sabrosas me encantó su forma original en forma de hojitas. Hace un tiempo las compre en una pastelería para una ocasión especial. Como me gustaron tanto, quise imitarlas, preparando una receta casera agregándoles unas cantidades doble de algunos ingredientes.
To make good cookies, it's necessary to achieve a balance that results in a manageable dough. They should bake until golden brown and crumbly, and can be enjoyed with any hot or cold beverage. Perfect for snacking and satisfying cravings, they're a delicious alternative to bread.
Para realizar unas buenas galletas, es necesario lograr un equilibrio para obtener una masa manejable. Que al hornear queden tostadas y doradas y se desboronen al probarlas, la podemos acompañar con cualquier bebida caliente o fría, propicia para picar y saciar los gustos, siendo bocados deliciosos para omitir el pan.
Making them was a challenge. I looked for several improvised molds, especially to give them their shape. Above all, I wanted them to be delicate and irresistible, and in the end, I succeeded. Sharing them is a pleasure; they're perfect for any event you want to attend.
Prepararlas fue un desafío, busque varios moldes improvisados, sobre todo para darles la forma. Sobre todo, que quedaran delicadas e irresistible, al final lo conseguí, compartirlas es un placer, se adaptan a cualquier evento que queramos participar.
Ingredients:
- 2 eggs
- 1 tablespoon vanilla extract
- 2 cups flour
- 150 g cornstarch
- 1/3 cup oil
- 1/3 cup powdered milk
- 1/3 cup sugar
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 2 tazas de harina
- 150 g de Maizena
- 1/3 de aceite
- 1/3 de leche en polvo
- 1/3 de azúcar
Preparation:
Break the eggs and pour them into a bowl along with the sugar, vanilla, and oil; beat for at least three minutes (you can use a blender or an electric mixer). I used a hand whisk.
Preparación:
Rompemos los huevos y vertemos en un envase el azúcar, la vainilla y el aceite; batimos por lo menos tres minutos (puede ser en la licuadora o con una batidora eléctrica). Yo utilicé un batidor de mano.
Now we add the dry ingredients: cornstarch, milk, and flour. We mix it all together.
Ahora le vamos agregando los ingredientes secos: la maicena, la leche y la harina. Vamos mezclando.
Then we knead it and put it in the refrigerator to firm up; we leave it for about twelve minutes, then we can shape the cookies more easily.
Luego amasamos y la metemos en la nevera para que tome consistencia, dejamos unos doce minutos luego podemos moldear mejor las galletas.
To make them, I use a spoon as a mold; I shape the dough with it, filling the spoon completely. Once shaped, I add veins with a stick, mimicking the leaf. I cover the spoon with plastic wrap to easily remove the dough from the mold.
Para realizarlas, utilizo como molde una cuchara; con ese utensilio le damos la forma; la masa debe llenar la cucharilla. Luego que la modelamos, le hacemos las nervaduras con un palito, simulando la hoja. Utilizamos un plástico sobre la cuchara para poder desmoldar la masa con facilidad.
Place them on a baking sheet. Preheat the oven for about 20 minutes and bake for 10 minutes, until golden brown. After this time, remove and serve.
Colocamos en una bandeja. Precalentamos el horno por unos 20 minutos y las metemos por diez minutos, hasta que doren. Pasado este tiempo, sacamos y servimos.
Note: In the ingredients image, I shared chocolate pieces, which were optional. But I preferred to prepare them with vanilla flavoring.
Nota: En la imagen de los ingredientes comparti pedacitos de chocolate era opcional. Pero preferí prepararlas con sabor a vainilla.