Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una compota de orejones, que son albaricoques secos y deshidratados.
Ingredientes que necesitaremos:
750 gramos de orejones
10 cucharadas de azúcar
3 cucharadas del licor, este podemos utilizar el que más nos guste
Un trocito de vainilla
Empezamos lavando los orejones, los escurrimos, los metemos en una cazuela y los cubrimos con agua caliente; añadimos el licor y los dejamos en remojo toda la noche.
Ya al día siguiente los escurrimos, con el agua del remojo, el azúcar y la vainilla preparamos preparamos el almíbar; acto seguido introducimos los orejones y los cocemos 10 minutos, pasado este tiempo los retiramos del fuego y dejamos que se enfrien en el almíbar.
Para finalizar los servimos en recipientes individuales y en su propio jugo.
Un saludo.