Buenas noches steemians
Para el post de hoy les dejaré una nueva receta para preparar pollo, en este caso será un pollo con guisantes.
Ingredientes necesarios:
1 pollo
150 gramos de jamón
1 copa de coñac
750 gramos de guisantes
Ajo
Perejil
Aceite
Sal
Empezamos con la preparación:
Limpiamos el pollo, una vez limpio pasamos el pollo por la llama de alcohol y lo trichamos para guisarlo, sazonamos con ajo machacado y dejamos reposar 30 minutos. Pasado este tiempo doramos los trozos en aceite caliente y los vamos colocando en una cazuela.
Una vez rehogado todo, vertemos sobre el pollo el aceite con el que lo hemos frito, agregamos tres cucharadas de cebolla muy picadita, el jamón cortado en dados pequeños, 1 diente de ajo y una rama de perejil machacados en el mortero y desleido con un poco de agua, la copa de coñac y los guisantes.
Sazonamos con sal y dejamos cocer lentamente agregándole agua de vez en cuando para evitar que se nos quede seco.
Una vez esté es su punto colocamos el pollo en una fuente calentada, los guisantes y la salsa alreddedory finalmentre lo adornamos con una s tiras de pimientos.
Un saludo.