Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar unas natillas, en este caso será natillas borrachas.
Ingredientes necesarios:
1 litro de leche
2 cucharadas soperas de maicena
12 cucharadas de azúcar
6 yemas de huevo
2 claras de huevo
Corteza de limón
Canela en polvo
1 taza de té con coñac
1 docena de bizcochos
Reservamos una taza de leche en la nevera, el resto de la leche la ponemos en un cazo a fuego lento, le añadimos la corteza de limón y el azúcar, dejamos cocer durante 5 minutos.
En la leche fría que reservamos anteriormente desleimos las yemas de huevo y la maicena hasta que no queden grumos; acto seguido la vamos echando en el cazo de la leche que está hirviendo sin dejar de remover con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora en un plato añadimos el coñac y bañamos los bizcochos en el el, los vamos colocando en una fuente donde serviremos las natillas; cuando hayamos finalizado añadimos las natillas por encima de los bizcochos e introducimos en la nevera a enfriar.
Con las dos claras y 4 cucharadas de azúcar preparamos un merengue.
Cuando estén bien frías las natillas le añadimos el merengue con una manga pastelera y las espolvoreamos con canela para finalmente servir.
Un saludo.