Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar bizcocho, en este caso será un simple bizcocho suizo.
Ingredientes necesarios:
6 huevos
8 cucharadas de azúcar
Raspadura de limón
50 gramos de pasas
14 cucharadas de nuez molida
3 cucharadas de harina
1 cucharada de levadura royal
1 copa de vino jerez
Empezamos preparando el molde.
Picamos las pasas, les quitamos las pepitas y las mezclamos con la nuez.
Batimos las claras a punto de nieve, cuando estén subidas añadimos las yemas y sin dejar de batir añadimos las 8 cucharadas de azúcar y la raspadura de limón. Cuando el azúcar esté bien mezclado añadimos incorporamos la nuez mezclada con las pasas picadas y 3 cucharadas de harina. Vertemos sobre el molde preparado al principio y lo cocemos en el horno a temperatura suave durante 30 minutos.
Pincharemos con una aguja para comprobar si está bien hecho.
Una vez esté cocido lo sacamos y lo volcamos sobre un plato para finalmente espolvorearlo con azúcar glas una vez esté frío.
Preparamos finalmente un almíbar con un poco de agua y azúcar y bañamos el bizcocho por encima con el.
Un saludo.