Welcome all today I will serve a lamb dish in the Moroccan way and this method is very easy and the meat cooks quickly and the taste is great
مرحبا بكم جميعا سأقدم اليوم طبق لحم الخروف بالطريقة المغربية و هذه الطريقة جد سهلة و يطهى اللحم بسرعة و المذاق يكون رائعا
- Quantities
2 kg of rib meat
6 garlic seeds
3 tablespoons ginger
Saffron
2 spoons of barbeque
the salt
Olive Oil Cup
مقادير
2كلغ من اللحم الضلع
6حبات الثوم
3ملاعق الزنجبيل
الزعفران
2 ملاعق الباربيكا
الملح
كأس الزيت الزيتون
- The way
In a bowl, mix 6 garlic, ginger, saffron in hot water for broth while cooking, salt to taste barbeque, olive oil. Cook the meat well with this mixture and stay overnight for at least 4 hours
الطريقة
في اناء تخلط 6 حبات ثوم مدقوق ، الزنجبيل ، مع زعفران في الماء الساخن للمرق أثناء الطبخ ، الملح حسب الذوق الباربيكا ، زيت الزيتون يدهن اللحم جيدا بهذا الخليط ويبقى ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل .
cooking method
On the next day, cut the 4 onions into the broth, mix them with 3 large pieces of olive oil + 1 teaspoon margarine, and add a mixture of spring and put in the pot until the meat is cooked.
When you cook the meat, place it in the oven until it turns brown, then cook the broth and serve the reddish meat dish with fried almonds, quail eggs or boiled chicken.
Health and comfort
طريقة الطبخ
في الغد تقطع 4 البصلات للمرق ، نخلطها مع 3 معالق كبار زيت الزيتون + 1ملعقة صغير سمن و ممكن اضافة من الربيع مخلط وتوضع في الطنجرة حتى تطهى اللحم .
عندما يطهى اللحم نضعيه في الفرن حتى يتحمر ، ثم يطبخ المرق و يقدم طبق اللحم المحمر المزين باللوز مقلي و بيض السمان أو الدجاج مسلوق .
بالصحة و الراحة.