Estoy haciendo esta comida que es muy fácil de preparar, llena de sabor y económica, e incluso a los niños en casa les encanta. No es una comida china, pero le di un toque de cocina asiática.
Ingredientes:
½ pollo sin piel
5 tazas de arroz
1 zanahoria pequeña cortada en trozos pequeños
1 taza de germinados frescos
¼ taza de salsa de soja
2 cucharaditas de sal china (ajinomoto)
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de pimentón
4 ramas de cebollin cortado
Si tienes 1/4 taza de guisantes
Preparación:
Agregar un poco de aceite en una cacerola y freir el pollo
lavar el arroz
agregarlo al pollo
agregar 8 tazas de agua
agregar el resto de los ingredientes
mezclar bien ajustando la sal a tu gusto
cocinar a fuego alto hasta que el agua se evapore
una vez que se evapore el agua, bajar la llama y tapar
Cocinar el arroz durante 15 minutos y agregar los germinados, mezclar suavemente
cubrir nuevamente y cocinar por un tiempo extra de 5 minutos
apagar el arroz
hacer una tortilla con 3 huevos y cortar
añadir al arroz, decorar con cebollin y servir caliente
