Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente fin de semana. Yo hoy estuve ausente por acá porque me estuve poniendo al día con algunas cosas que tenía pendiente. Sin darme cuenta dejé que se me acumularan un par de cosas y además tuve que resolver algunas cosas para mi familia en Venezuela y como se podrán imaginar, todo sobre Venezuela es un caos. Apartando eso, también me puse al día con la limpieza en el hogar, preparar la comida y además salir a hacer compras. Finalmente llegué a casa y solo quise darme un baño y relajarme.
Para cenar decidí hacerme algo sencillo que no me llevara tanto trabajo. Había comprado unas tortillas de salvado de trigo, así que no lo dudé y supe que eso era lo que quería cenar. Piqué un poco de tocinera y piqué un poco de pimentón. También lavé algo de tomate y lechuga.
En un envase mezclé un poco de pimentón en polvo, ajo, perejil y sal. Lo agregué al pollo desmenuzado que tenía guardado y mezclé.
Cociné la tocineta con el pimentón y luego agregué el pollo, dejando cocinar bien.
Las tortillas las calenté un poco. También decidí usar un poco de queso pecorino, así como también salsa de tomate, mayonesa y mostaza. Acá al queso parmesano por algún motivo lo llaman queso rallado jeje así que digamos que es queso rallado. También agregué un poco de un queso que me encanta que venden acá que es una especie de mozzarella.
Para beber un rico jugo de toronja, o como le dicen acá: pomelo.
Y cómo les he comentado, he estado viendo mucho Modern Family. Me divierte mucho y realmente es lo que más estoy buscando en estos momentos de pandemia y de estrés. Solo quiero cosas que me causen Alegría y felicidad. Risas. Creo que es todo lo que merecemos todos.
Espero les haya gustado esta publicación y les agradezco por tomarse tiempo de leer, comentar y compartir mis publicaciones. Les envío un abrazo enorme. Recuerden que también los espero en YouTube con A QUE TE GUSTA. Link abajo 👇🏼
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Hasta la próxima. 🤗🤗🤗🤗
ANDY.
