Hola, amigxs. Espero que estén teniendo una linda noche. Hoy mientras les escribo estoy ahora mismo acostado un momento en cama para descansar porque ha sido de muchas actividades en casa, principalmente ordenando, limpiando, además de eso tener que sacar a los perros, cocinar, etc... Fue un día muy lindo, como me gustan los domingos: movidos. Odio los domingos en los que no hay nada que hacer porque me deprimen.
Hoy les quiero compartir cómo preparé estos pancitos tipo roles de queso que realmente quedaron increíblemente buenos. Estoy seguro que AMARÁN esta receta, y para eso solo tienen que seguir los pasos y la receta tal como se las indiciaré...
INGREDIENTES
Puré de papa - 200 gramos
Leche - 220 gramos
Azúcar - 3 cucharadas
Sal - 1 pizca
Mantequilla - 70 gramos
Levadura seca - 10 gramos
Huevo - 1
Harina de trigo 000 - 500 gramos
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos es agregar la harina en un bol y sobre la harina colocaremos el huevo, el puré, la mitad de la leche, la manteca y el azúcar.
La otra mitad de la leche la colocaremos tibia en un envase donde agregaremos la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar. Mezclaremos y dejaremos hasta que duplique su tamaño. Una vez duplicado, lo agregaremos en la mezcla.
Con la ayuda de un amasador, estiraremos la masa en el mesón previament enharinado. Pueden rellenar al gusto, yo utilicé queso cremoso.
Van a doblar la masa como si fueran a hacer roles de canela y cortas en el tamaño que prefieran, también pueden no cortarlo y cocinarlo entero. Yo los coloqué en una bandeja previamente aceitada y los dejé reposar hasta que duplicaran su tamaño, una vez que eso ocurrió, los cubrí con 1 huevo batido y una cucharadita de leche. Llevándolos al horno por aproximadamente 25 minutos. Una vez fuera del horno, vamos a cubrirlos con un poco de mantequilla derretida esto con el fin de que el pan no quede duro y que se mantenga suave.
Para acompañar esta comida: una deliciosa 7Up.
Y esa fue mi comida, algo que les quería compartir porque no quería quedarme una receta tan increíble para mí solo. Espero que la disfuten y que si nunca la habían hecho, la preparen en casa, que estoy seguro que la AMARÁN y se convertirá en una de esas recetas que repetirán sin cansancio una y otra vez.
Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.
ANDY.
