ENSALADA PARA CUIDARSE UN POCO MÁS

Hola, amigxs. Espero que estén cerrando este viernes de buena manera y que hayan logrado ponerse al día con todos sus pendientes. Yo tuve una semana bastante productiva porque pude salir de muchas de las cosas que estuve postergando por bastante tiempo, además de eso, he estado trabajando mucho en unas cosas que me tienen algo emocionado y que eventualmente compartiré con todos ustedes. Sin mayor preámbulo, les comparto lo que hice hoy: una ensalada super sana ya que quería limpiar un poco mi cuerpo luego de la chatarra que le metí este último mes.

Comer sano para mí es importante, como sabrán muchos de ustedes, hace algunos meses hice un reto de comer únicamente comida vegana por todo un mes y fue un reto que disfruté bastante. Nunca me sentí pesado luego de comer y comí más frutas y vegetales que nunca antes en mi vida, lo que me encantó. Si bien no he mantenido un estilo de dieta vegano, aún así siempre busco hacer un balance. De vez en cuanto hago tortas, galletas o pizzas para compartir acá y en mi canal de Youtube A QUE TE GUSTA, pero también sé distinguir cuando mi cuerpo me está pidiendo cosas más sanas y es ahí cuando cambio un loco lo que consumo. También es de suma importancia tomar al menos 7 vasos de agua al día, es algo que siempre hago y de verdad noto el cambio.

Para esta ensalada he utilizado espinaca, cebolla, zanahoria, repollo, aguacate, huevo y algunas salsas como mostaza. También vinagre, miel y aceite de oliva.

Coloqué a hervir un poco de agua para cocinar el huevo y que quedara bien cocido, de esta manera luego lo pico y agrego a la ensalada y le da un toque delicioso.

Zanahoria rallada

Repollo

IMPORTANTE lavar bien todos los vegetales antes de consumirlos. Es algo que siempre he hecho, pero ahora más aún en tiempos de pandemia.

Hermoso aguacate. No podría ser más perfecto.

Salsas para el aderezo...

Un poco de palitos de cangrejo, que son DELICIOSOS.

Para el aderezo he colocado un poco de sal en un bol, posteriorente una cucharada de vinagre, una cucharadita de mostaza y una cucharadita de miel.

Luego de mezclar todo bien, así de delicioso ha quedado este aderezo.

Ahora solo falta agregar el aderezo a la ensalada y listo, una bomba de nutrientes que nos suman y aportan a nuestra salud. Además de eso, con un sabor increíble.

Espero lo hayan disfrutado amigxs. Para mí siempre es un placer compartir con todxs ustedes mis recetas, y les agradezco por siempre tomarse el tiempo de leerme, comentar y además apoyarme compartiendo mis publicaciones. Recuerden que también los espero en mi canal de Youtube. Les dejo el link abajo.

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Hasta la próxima. 🤗🤗🤗🤗

ANDY.