Buen día para todos, cómo va su fin de semana? Espero que súper bien. Los domingos son días más relajados, y si les provoca comer algo rico y fácil de preparar, hoy les comparto algo con lo que espero antojarlos 🤭
Ésta vez complaciendo a mi esposo hice unas arepas de reina pepiada saludable, aunque con lo de saludable me costó un poco con él porque le encanta la mayonesa que en esta preparación obvié.
Y bueno igual quedó divina, y a parte no es nada complicada de hacer.
Para hacer la arepa, como les comenté en algún post anterior, estoy usando ésta harina de maíz
Y para hacer la masa colocaremos agua en un recipiente, sal al gusto e iremos agregando la harina poco a poco
E iremos amasando hasta que quede una consistencia suave y fácil de manejar
Hacemos una bola con un poco de masa y vamos aplanando hasta dar su forma circular, y así la colocamos directo a un sartén
Una vez tostada por ambos lados queda así
Para su relleno necesitaremos una pechuga de pollo, la cual pondremos a sancochar hasta que se cocine muy bien
También necesitaremos aguacate y cilantro
Colocaremos el aguacate en un recipiente
Luego picaremos el cilantro y lo agregaremos junto con el aguacate
Lo siguiente que haremos será pisar los aguacates e ir removiendo para unir ambos ingredientes, y echar sal
Por último agregamos el pollo, el cual esmecharemos, para luego revolver
Y una vez listo abriremos la arepa
Colocaremos lo que será el relleno
También le agregué queso blanco
Finalmente así quedó esta deliciosa arepa
Debo decir que quedó súper rica y a mi esposo, que no quería que la hiciera tan saludable le fascinó, mis hijas la amaron, en pocas palabras fue un éxito, así que los invito a que la prueben también 😉
Muchas gracias por estar aquí, siempre es un gusto compartir con ustedes 🤗
Les mando bendiciones a todos 🙏🏻
Nos vemos pronto en un próximo post❤️