Los aguacates no me gustan, me encantan. Tanto que hasta me los echo en la cara, jeje. Bromas aparte, es raro el día que no como aguacate, si no es en el desayuno, lo tomo en la comida o en la cena. Soy muy fan. Su sabor combina perfectamente con salado o con dulce y gracias a esa maravillosa textura cremosa que tiene, es un ingrediente ideal para la elaboración de postres veganos.
Cuando me apetece un desayuno consistente me hago una tostada con aguacate (y, si ya quiero que sea de campeona total, le añado unos huevos rotos).
Los aguacates además de ricos, son muy nutritivos y tienen un montón de propiedades beneficiosas para la salud.
Y ahora, la receta. Ya verás qué sencilla es y qué rápido se prepara.
Ingredientes (para 1 tostada):
Corta el aguacate en dados y ponlo en un bol, añade una pizca de sal, otra de pimienta, un chorrito pequeño de aceite y si quieres que tenga un punto fresco añade un chorrito de zumo de lima. Remueve o aplasta, según tus gustos para que se mezcle bien todo. (En la foto se ve aplastado).
Tuesta un poco el pan y cuando esté listo úntalo con la mezcla.
Acompáñalo con un zumo rico, un té y disfruta del desayuno.
