Hola chic@s como andan, como decimos aquí en Cuba el que está vivo siempre aparece hoy les traigo una receta tan antigua pero que cada quien le da su particularidad, les hablo del plátano en tentación que también son tantas las historias que ya en realidad no se de dónde salió la receta, se que se hace mucho en mi casa y hoy vengo con mi tributo a esta receta.
Hi guys, as we say here in Cuba, he who is alive always appears today I bring you a recipe so old but that everyone gives its particularity, I'm talking about the banana in temptation that there are also so many stories that I really do not know where the recipe came from, I know it is made a lot in my house and today I come with my tribute to this recipe.
Ingredientes
3 plátanos burro maduros
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite
1 onza de vinagre
Ingredients:
3 ripe bananas
5 tablespoons of sugar
2 tablespoons of oil
1 ounce of vinegar
Preparación
Comienza pelando los plátanos y reservar
Preparar el caramelo: En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de azúcar a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita y se convierta en caramelo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Agregar los plátanos: Una vez que el caramelo esté dorado y burbujeante, agrega los plátano a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los plátanos se doren ligeramente por ambos lados.
Agregar el vinagre: Vierte una onza de vinagre sobre los plátanos. Ten cuidado, ya que el vinagre puede generar vapor. Revuelve suavemente para que los plátanos se impregnen con el caramelo y el vinagre.
Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y cocina los plátanos en la mezcla de caramelo y vinagre durante unos minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y los plátanos se cocinen completamente. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que no se peguen.
Preparar el aceite: En una sartén aparte, calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
Dorar los plátanos: Con cuidado, retira los plátano caramelizado de la sartén original y colócalas en la sartén con aceite caliente. Esto ayudará a dorar aún más los plátanos y agregar un toque crujiente por fuera.
Espolvorear con azúcar: Espolvorea las 2 cucharadas restantes de azúcar sobre los plátanos dorados en la sartén. Deja que el azúcar se derrita y forme una capa crujiente sobre los plátanos.
Servir: Una vez que los plátanos estén dorados y caramelizados a tu gusto, retíralos del fuego. Sirve los plátanos en tentación caliente como postre o acompañamiento.
Preparation
Start by peeling the plantains and set aside.
Prepare the caramel: In a large skillet, heat 3 tablespoons of sugar over medium heat. Let the sugar melt and turn into caramel, stirring occasionally to prevent burning.
Add the bananas: Once the caramel is golden brown and bubbling, add the plantains to the pan. Cook for a few minutes
Add the vinegar: Pour one ounce of vinegar over the bananas. Be careful, as vinegar can generate steam. Stir gently so that the bananas are impregnated with the caramel and vinegar.
Simmer: Reduce the heat to low and cook the plantains in the caramel and vinegar mixture for a few more minutes, allowing the flavors to blend and the plantains to cook through. Stir occasionally to make sure they don't stick together.
Prepare the oil: In a separate pan, heat the 2 tablespoons of oil over medium heat.
Brown the plantains: Carefully remove the caramelized plantains from the original pan and place them in the pan with hot oil. This will help brown the plantains even more and add a crispy touch on the outside.
Sprinkle with sugar: Sprinkle the remaining 2 tablespoons of sugar over the browned bananas in the pan. Let the sugar melt and form a crunchy layer on top of the bananas.
Serve: Once the plantains are browned and caramelized to your liking, remove them from the heat. Serve the plantains in hot temptation as a dessert or side dish.
Todas las imágenes que aparecen en esta publicación son de mi autoría
Teléfono Moto G Power 2021
Texto Original: kmilocuba87
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