สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกๆคน กินง่ายอยู่ง่ายวันนี้ ขอแนะนำเมนูนี้เลย หอยนาผัดใบมะกูดจี่มแจ่ว, ตามทำมะดาแล้ว เรามักจักพเห็นเขสต้มเป็นหม้อๆ หลื เป็นกาละมังแล้วมาแกะกินจี่มแจ่วน่ะค่ะ แต่ว่าตัวเรานั้นด้วยความทีาเวลากิน มั้ยยาดจะมานั่ง งมๆจี่มน่ะค่ะ เราก่อเลย เอาหอยนาที่มีแล้วทังหมด เอาไปต้มให้มันสุกก่อน จากนั้นก่อคอ่ยจี่มเอาแต่เนื้อออกมาที่ละตัวที่ละตัว แบบว่านั่งจี่มจนหมดหม้อก่อน จากนั้นก่อล้างๆ ทำความสะอาดให้หมดจด, เราก่อจะได้แต่หอยนาตัวอ้วนๆสดๆแบบนี้ละค่ะ ถ้าหอยนาตัวไหนมันกินเยอะ ตัวของมันก่อจะตุ้ยๆ, อ้วนๆ เรา ก่อหั้นครื่งมันนิดหนื่ง จากนั้น ก่อมาเตรียม เครื่องเคียงตาอไปดั่งนี้, กระเทีรยม, หอมแดง พริก โครกๆให้เข้ากัน พอยาบๆ จากนั้นตั้งกระทะขื้นมา ใส่น้ำมันนิดหนื่ง แล้วก่อเอาเครื่องเคียงทังหมดลงไปผัดๆให้หอม จากนั้นก่อใส่หอยที่เราแกะเรียบร้อย ใส่ลงไป ผัดๆนิดหนื่ง ตามด้วยใบมะกูด ใส่ลงไป อบไว้สักนิดหนื่ง ให้ใบมะกูด มันมีความหอมเข้าในตัวหอย จากนั้นก่อ เป็น อัน เรียบร้อย, ส่วนน้ำจี่มนั่นเราทำแบบมั้ยอย่งยาก ก่อแค่น้ำพริกแดงสด, กระเทีรยมสด มาตำๆให้ละเอียด ปรุงรดด้วยน้ำตานหนื่งช้อน, ผงชูรดนิดหนื่ง, แล้วก่อน้ำปลานิดหนึ่ง ตามด้วย น้ำมะนาวหนื่งลูกเป็นอันจบ ค่ะ เพียงเท่านี้น้ำจี่มก่อแชบอี่หลี่แล้วค่ะ พอทุกอย่างเรียบร้อย ก่อตั้งโตะ และมานั่งทารกันเลยค่ะ, สำหรับวันนี้ เราต้องขอลสไปทารหอยนาแชบๆกลับน้ำจี่มรดเด็ดก่อนน่ะค่ะ บ่ายๆค่ะ
Thank you for support up-vote and follow me @ keodavanh
