As our son had two days off school this week, I took him to my parents at the weekend as we had to work on his days off. As a little thank you, I brought my parents an apple pie, which we then enjoyed together .
I will now show you how it was made.
Please excuse the quality of the photos. My camera is unfortunately still broken and I had to take the pictures with my cell phone, which unfortunately doesn't have a very good camera ;)
Da unser Sohn diese Woche zwei Tage Schulfrei hatte, habe ich ihn bereits am Wochenende zu meinen Eltern gebracht, da wir an seinen freien Tagen arbeiten mussten. Als kleines Dankesch枚n habe ich meinen Eltern einen leckeren Apfelkuchen mitgebracht, den wir dann gemeinsam genossen haben.
Ich zeige Euch nun, wie dieser entstanden ist.
Entschuldigt bitte die Qualit盲t der Fotos. Meine Kamera ist leider immer noch defekt und ich musste die Bilder mit meinem Handy machen, welches leider keine besonders gute Kamera besitzt ;)
Ich zeige Euch nun, wie ich meinen leckeren Apfelkuchen zubereitet haben:
To prepare a delicious und fluffy Apple Pie, you will need the following basic ingredients:
300 g flour
150 g sugar
150 g margarine or butter
1 cup milk
1 sachet of vanilla sugar
3 eggs
4 tsp baking powder
Please don't be surprised... I forgot the cup with the milk in the picture with the ingredients ;)
Das Rezept
Um einen leckeren Apfelkuchen zuzubereiten, ben枚tigt Ihr folgende Grundzutaten:
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Margarine oder Butter
1 Tasse Milch
1 P盲ckchen Vanillezucker
3 Eier
4 TL Backpulver
Bitte nicht wundern... auf dem Bild mit den Zutaten habe ich die Tasse mit der Milch vergessen ;)
Die Form einfetten und mehlen:
Die Eier aufschlagen und trennen:
Das Eiwei脽 zu Schnee aufschlagen:
Und jetzt kann es mit dem R眉hrteig losgehen:
For a good batter, it is important that the butter or magarine is creamy at the start.
F眉r einen guten R眉hrteig ist es wichtig, dass die Butter oder Magarine zu Beginn cremig ger眉hrt wird.
Now add the sugar to the magarine. Stir these two components together long enough. You can also stir in the vanilla sugar at this stage.
Nun gesellt sich der Zucker zu der Magarine. Auch diese beiden Komponenten lange genug ver眉hren. Den Vanillezucker k枚nnt Ihr auch in diesem Schritt schon mit unterr眉hren.
Now add the 3 egg yolks and stir everything until foamy. This is the only way to make the batter nice and fluffy and moist when baking.
Und nun die 3 Eigelb hinzuf眉gen und alles sch枚n schaumig r眉hren. Nur so wird der R眉hrteig beim Backen sch枚n locker und saftig.
When the mixture is nice and frothy, you can now gradually stir in the flour, alternating with the milk. Mix the baking powder into the flour first.
Wenn die Masse sch枚n schaumig ist, kann nun nach und nach das Mehl im Wechsel mit der Milch unterger眉hrt werden. Vorher bitte noch das Backpulver unter das Mehl mischen.
When all the ingredients are well combined, the batter should be nice and light and creamy.
Wenn sich alle Zutaten gut miteinander vereint haben, sollte der Teig sch枚n leicht und cremig aussehen.
Now carefully fold in the prepared egg whites. It is best to use a large spoon for this.
Nun wird der vorbereitete Eischnee vorsichtig untergehoben. Daf眉r nimmt man am Besten einen gro脽en L枚ffel.
The beaten egg whites make the dough even lighter and fluffier.
Durch den Eischnee wird der Teig noch leichter und fluffiger.
Finally, add the apple pieces to the batter. Simply fold in loosely.
Schlie脽lich d眉rfen sich auch die Apfelst眉ckchen zu dem Teig gesellen. Einfach locker unterheben.
Pour it into the mold:
Noch eben in die Form umgef眉llt:
Then place in the oven at approx. 160掳 fan oven for approx. 50 minutes. The oven should not be opened during baking to prevent the cake from collapsing.
Und dann ab damit in den Ofen bei ca. 160掳 Umluft f眉r ca. 50 Minuten. Der Ofen sollte w盲hrend des Backens nicht ge枚ffnet werden, damit der Kuchen nicht zusammenf盲llt.
Und fertig ist der wahnsinnig gut duftende und saftige Apfelkuchen, der nur noch darauf wartet, von den Liebsten verspeist zu werden ;)
Viel Spa脽 beim Nachbacken!
